Холодный суп-пюре авокадо и компания

Как приготовить холодный суп-пюре авокадо и компания
Фотография холодного супа-пюре авокадо и компания
Общее время 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 155 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • авокадо - 2 шт.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • бульон - 250 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • помидоры - 1 шт.
  • мясо - 100 шт.
  • тимьян - 1 щепотка
  • соевый соус - по вкусу
  • соус - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка
  • лимоны - по вкусу
  • перец болгарский - по вкусу
  • икра красная - по вкусу

Готовим холодный суп-пюре авокадо и компания

Не обходимые продукты:

Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточку, очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком

Рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания

3 огурца очистить от кожуры, нарезать произвольно. Авокадо, огурец, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло (или подсолнечное) бальзамический уксус

Рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания

,разбавить бульоном или водой до нужной консистенции. Готовый суп-пюре убрать в холодильник.

Рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания

Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить лук и тимьян и жарить, периодически помешивая до карамельного цвета 20-25 мин Добавить бальзимический уксус и соевый соус, держать на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10-12 минут. Снять лук с огня и дать остыть.

Рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания

.Мелкими кубиками нарезаем перцы, помидоры и огурцы, шинкуем зелень,"крабовое" мясо или креветки разбираем на кусочки

Рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания

Охлажденный суп-пюре разлить по бокалам или тарелкам и каждому положить то, что он любит. Приятного аппетита! Я сделала так: в первый бокал с супом положила перец, зелень, красную икру и огурец, во второй: помидоры, зелень, крабовое мясо, перец, на а в третий карамелизированный лук и зелень. В общем можно фантазировать. Суп нужно обязательно охладить. если хотите увеличить порции, то нужно будет еще пару авокадо. Вкусно, легко и по летнему свежо! Приятного аппетита!

Рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодный томатный суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Барсукова Оля

Не перестаю удивляться! Класс!

pirsonsug1994

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Зина Долгова

Супер!
у меня нет слов .

gaidukova_85

Спасибо огромное за рецепт, leun_97!
холодный суп-пюре авокадо и компания просто супер.
Все мои подруги делают теперь холодный суп-пюре авокадо и компания по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

asofres1978

Очень, очень, очень вкусно!!!

Олеся Белянкина

Можно еще добавить холодный крем-суп из авокадо и пахты с крабовым салатом. Интересный рецепт.

alisa

Спасибо leun_97…)
холодный суп-пюре авокадо и компания только начала готовить:)

tonya79

Изумительно вкусно…

lika

Получилось отменно!
leun_97, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

mina

Leun_97, очень интересный вариант холодного супа-пюре авокадо и компания.:)

Ариша Мухтарова

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо leun_97

sitangar

Спасибо большое! Буду пробовать!

alla86

Я обязательно на днях попробую твой вариант холодного супа-пюре авокадо и компания

alla76

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

inga78

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!