Холодный суп из авокадо с приправой из кинзы
Как-то выкладывали похожий рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт латиноамериканской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 427 кКал. Нам понадобится Блендер.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Куриный суп
Ингредиенты
- Листья кинзы (кориандра) 75 г
- Авокадо 4 шт.
- Куриный бульон 720 мл
- Молоко 160 мл
- Лук-шалот 2 шт.
- Вишня 50 г
- Соус чили 3 г
- Сметана 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Натуральный йогурт 50 г
- Зеленый сладкий перец 1 шт.
Готовим холодный суп из авокадо с приправой из кинзы
Авокадо порезать кубиками.
Мелко порезать лук-шалот.
Вишню порезать пополам и вытащить косточки.
Поместить в блендер авокадо, бульон, молоко, лук-шалот, вишню и соус чили и перемешать до получения однородной массы. Приправить солью и перцем. Перелить в другую посуду, накрыть и оставить охлаждаться на пару часов.
Приготовить соус: мелко порубить чеснок и зеленый перец (из перца вытащить семена). Поместить в блендер все ингредиенты, необходимые для соуса (сметану, йогурт, чеснок, сладкий зеленый перец, листики кинзы), и смешивать до получения массы с маленькими кусочками перчика. Приправить солью и перцем.
Разлить суп по тарелкам, сверху положить по ложке сметаны, сверху на сметану по 2 чайные ложки соуса из кинзы. Украсить оставшимися листиками кинзы.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодный огуречный суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт холодного супа из авокадо с приправой из кинзы!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо вам, Екатерина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для холодного супа из авокадо с приправой из кинзы уже имеются в наличии.
Вот ещё нашла холодный крем-суп из авокадо и пахты с крабовым салатом.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодный суп из авокадо с приправой из кинзы.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Екатерина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении холодного супа из авокадо с приправой из кинзы.
Сделала холодный суп из авокадо с приправой из кинзы всё было очень вкусно отличный рецептик