Name: холодный суп из дыни с креветками и авокадо
Total time: 1 h 49 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 2 средних огурца; 2 небольшие дыни (типа канталупа); сок 1 лимона; 2 ст.л. свежей мяты; 250 г вареных очищенных креветок; 1 твердое, но спелое авокадо

Время подготовки 1 ч 47 мин

Общее время 1 ч 49 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 303 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

orimu2002

Ингредиенты

2 средних огурца
2 небольшие дыни (типа канталупа)
сок 1 лимона
2 ст.л. свежей мяты
250 г вареных очищенных креветок
1 твердое, но спелое авокадо

Готовим холодный суп из дыни с креветками и авокадо

Очистите огурцы и разрежьте поперек. Каждую половину разрежьте вдоль и чайной ложкой удалите семена. Мякоть крупно нарежьте. Опустите в кастрюлю со слегка подсоленной кипящей водой и готовьте 2 минуты. Откиньте на сито и освежите под струей холодной воды.

Разрежьте дыни пополам и удалите семена. Столовой ложкой извлеките мякоть и положите в блендер или кухонный комбайн. Добавьте огурец, лимонный сок и нарезанную мяту, все измельчите в однородную массу. Выложите смесь в миску. Налейте 900 мл воды в блендер или комбайн и быстро взболтайте, затем перемешайте эту жидкость с массой из дыни и огурцов.

Добавьте креветки и слегка приправьте свежемолотым черным перцем. Поставьте в холодильник по крайней мере на 1,5 часа, а можно и на 12 часов.

Непосредственно перед подачей очистите авокадо, удалите косточку, нарежьте маленькими кубиками и положите в суп. Посыпьте нарезанными листьями свежей мяты и при необходимости добавьте черный перец по вкусу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодный огуречный суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

korzun_95

Спасибо за рецептик холодного супа из дыни с креветками и авокадо!!!
Муж был в восторге.
холодного супа из дыни с креветками и авокадо, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lyudmila76

Это не холодный суп из дыни с креветками и авокадо, это просто бомба!!!
Я готовила холодный суп из дыни с креветками и авокадо на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне холодный суп из дыни с креветками и авокадо даже гости заказывают!!

Лягущенко Алена

Коллега приготовила холодный суп из дыни с креветками и авокадо.
Никогда вкуснее холодный суп из дыни с креветками и авокадо не пробовала!!!
Всем советую.

Алла Мартынова

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

isoris1998

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

nadya95

Orimu2002, спасибо большое, за вкусный превкусный холодный суп из дыни с креветками и авокадо!!!

buksova_74

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

otrisan

Сегодня первый раз готовила http://irala.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-tyuri. Даже волновалась немножко.

alulil

Ну, это было превосходно!
холодный суп из дыни с креветками и авокадо вместе с пальцами едва не съела)

Секун Надежда

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

seryogina_75

Готовила холодный суп из дыни с креветками и авокадо Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

upatova_81

Я тоже заприметила холодный суп из дыни с креветками и авокадо, да пока еще руки не дошли.

Надежда Топал

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.