Холодный крем-суп из свеклы
Диетическое блюдо. Очень важно дать супу настояться, чтобы добиться бодрящего, освежающего вкуса. Если на улице очень жарко, рекомендуем добавить при подаче в тарелку мелкий колотый лед. Как-то выкладывали похожий рецепт холодного крема-супа из свеклы с щавелем. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 195 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Свекольный суп, Крем суп
Ингредиенты
- Свекла 500 г
- Лук-порей 1 шт.
- Сельдерей 5 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Винный уксус 1,5 ст.л.
- Вода 1,5 л
- Петрушка Для украшения:
- Сметана по вкусу
Готовим холодный крем-суп из свеклы
Овощи вымыть. Свеклу очистить, у лука-порея удалить зеленую часть. Порезать все овощи на произвольные кусочки. Обжаривать с маслом в глубоком сотейнике.
Влить к овощам литр воды, варить полчаса. Бросить кубик MAGGI БУЛЬОНА С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и держать на огне еще минут 10.
Суп снять с огня и сделать пюре, используя погружной блендер. Охладить. Немного разбавить ледяной водой и добавить сметану.
Подавать, украсив зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодника из свеклы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Anyuta96, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт холодного крема-супа из свеклы!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо за рецепт, готовила холодный крем-суп из свеклы на день рождения сестры
Всем понравилось
Ой, anyuta96.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Anyuta96,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту холодного крема-супа из свеклы.
Получилась вкуснятина!
Как вкусно! Я полюбила холодный крем-суп из свеклы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Последнее время увлеклась холодным супом тюри, моим нравится.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Anyuta96, рецепт холодного крема-супа из свеклы замечательный!
Спасибо!
Холодный крем-суп из свеклы конечно на любителя.
Но понравилось.
Anyuta96, очень интересный вариант холодного крема-супа из свеклы.:)
Брависсимо!
Спасибо anyuta96…)
холодный крем-суп из свеклы только начала готовить:)