Как-то выкладывали похожий рецепт холодника на кефире. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 82 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Куриный суп, Свекольный суп
Белорусский холодник - холодный суп, который готовят и подают в летние жаркие дни. Несмотря на всю простоту продуктов и способ приготовления, суп получается очень вкусным, ароматным, красивого яркого цвета. Перед подачей суп следует хорошо охладить и подавать очень холодным. Приготовьте его заранее, поставьте в холодильник и смело идите на пляж отдыхать и загорать. А когда вернетесь после пляжного отдыха в жаркий выходной день, вас будет ждать просто идеальное блюдо.
Для приготовления холодника по-белорусски возьмите продукты по списку. Зелень помыть, обсушить.
Свеклу и яйца очистить, отделить белки от желтков, овощечисткой снять кожицу с огурца.
Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп, добавить к зелени желтки.
Посолить, слегка растереть желтки с зеленью.
На крупной терке натереть белки, огурец и свеклу.
Добавить зелень с желтками.
Добавить сметану.
Посолить, поперчить, добавить уксус или лимонный сок, сахар и понемногу вливать воду, постоянно помешивая. Воды долить на свой вкус, т. е. если любите густой суп - воды меньше, и если любите жидкий суп - воды больше.
Добившись желаемого вкуса и густоты супа, накройте емкость с супом пищевой пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник, до полного охлаждения.
Подают холодник по-белорусски, как правило, с зеленью и отварным или запеченным картофелем.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодника из щавеля на кефире. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
холодник по-белорусски СУПЕР!!!
Готовила холодника по-белорусски первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Мой самый любимый рецепт холодника по-белорусски!!!
Я тоже так готовлю!
Сегодня буду готовить!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
сладкий холодник.
Обалденный рецептик холодника по-белорусски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Холодник по-белорусски выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Mina!
Спасибо огромное за новенький рецептик холодника по-белорусски!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
холодник по-белорусски-это моя мечта!)))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Отлична идея!