Холодник в хлебе
Как вы уже поняли из названия, это холодный освежающий суп, который готовят летом. Его можно отнести к нескольким кухням: литовской, русской, украинской, белорусской, польской. Смотрите! Как-то выкладывали похожий рецепт холодника на кефире. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 41 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, летние.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Красивые рецепты, Свекольный суп
Ингредиенты
- Свекла — 2 шт.
- Огурец — 3 шт.
- Яйцо — 5 шт.
- Укроп, зеленый лук — 1 Пучок
- Сметана — 200 г
- Уксус столовый 9% — 1-2 ст.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль, перец черный — По вкусу
- Минеральная вода — По вкусу (без газа)
- Хлеб — По вкусу (по количеству едоков)
Готовим холодника в хлебе
Подготовьте продукты для холодника, хлеб пока не понадобится, в нем будет только подаваться суп. Отварите свеклу и яйца, остудите хорошо, очистите. Лучше сделать это вечером, оставить продукты и воду в холодильнике, тогда утром можно будет подать суп к столу сразу, свежеприготовленным.
Очищенные яйца порубите кубиками.
С огурцов снимите кожуру, порежьте кубиками.
Свеклу натрите на крупной терке, у меня квадратная, там симпатичнее на мой взгляд.
Добавьте сметану, рубленую зелень, соль, перец черный молотый, сахар, уксус. Перемешайте хорошо холодник.
Вливайте частями холодную минеральную воду, перемешивайте суп. Как только вы достигнете желаемой густоты, суп готов!
Для подачи супа нужны большие булочки хлебные или небольшой хлеб любой формы. Острым ножом аккуратно срежьте часть крышечки и удалите мякоть. Отправьте хлеб в духовку на 15 минут, температура 160-170 градусов. Суть этого процесса подсушить хлеб или булочку, чтобы она не размокла от супа. Далее нужно остудить "тарелочку", налить суп и сразу подать его к столу! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодника из щавеля на кефире. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
В моем рецепте вы узнаете, как приготовить холодник в хлебе. Это легкое летнее блюдо, холодник всегда постный, в отличие от окрошки в его состав не входят мясо или колбасные изделия. Но от этого суп не пострадал, он сытный и вкусный! Обязательно попробуйте приготовить холодник по моему рецепту, надеюсь вам понравится! Удачи!
Комментарии к рецепту
Отчитываюсь.
холодник в хлебе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Alegista, классный рецепт холодника в хлебе!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали холодника в хлебе. Спасибо за рецепт!
Вкусно
Удобная у вас инструкция по приготовлению холодника в хлебе получилась
Очень вкусно и главное просто.
холодник в хлебе получается ням-ням.
Девочки, давайте поговорим про сладкого холодника. Сегодня приготовила, понравилось.
Приготовила холодника в хлебе!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Холодник в хлебе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...