Холодник с ботвой
Почему я люблю готовить холодник с ботвой? Потому что именно в ботве содержится львиная доля полезных витаминов. Такой холодник не просто вкусный, но и самый полезный. Приступаем к готовке! Как-то выкладывали похожий рецепт холодника на кефире. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 339 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед. Рецепт холодника с ботвой относится к диетическим рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Куриный суп, Свекольный суп
Ингредиенты
- Куриное филе — 300-400 г
- Свекла — 1 шт.
- Яйцо — 5-6 шт.
- Огурец — 3-4 шт.
- Сметана — 300-400 мл
- Лимон — 1 шт. (отжать сок)
- Зелень — По вкусу
- Свекольная ботва — 200-300 г
- Соль — По вкусу
Готовим холодника с ботвой
Отвариваем куриное филе в подсоленой воде. Можно добавить в бульон лук и морковь. Когда филе свариться, нарезать его кубиками.
Отвариваем свеклу до готовности. Очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Свеклу лучше брать молодую.
Вареные яйца очищаем и режем мелкими кубиками.
Также кубиками измельчаем свежий огурец. Я предварительно чищу его от кожицы, так нежнее.
Измельчаем молодую свекольную ботву, предварительно ее хорошо промыв. Так же измельчаем зелень.
Все складываем в кастрюлю. Заливаем охлажденным куриным бульоном, добавляем сметану, сок из одного лимона, солим по вкусу. Холодник готов!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодника из щавеля на кефире. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Я думаю, что холодник летом делают в каждой семье. Это вкусный и не отягощающий желудок суп, потому что там много зелени и овощей. Я предложила вам рецепт холодника с ботвой, потому что он более полезный. В ботве содержится огромное количество витаминов, тем более в свежей, только что сорванной с грядки. В данном рецепте я положила в холодник с ботвой сметану, но можно использовать натуральный йогурт, тогда суп будет более диетическим. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это мой самый любимый рецепт холодника с ботвой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Очень хороший вариант холодника с ботвой. Вкусно!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Последнее время увлеклась сладким холодником, моим нравится.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо, очень понравилось оформление холодника с ботвой!
По совету коллеги приготовила этот холодника с ботвой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Сделала холодника с ботвой всё было очень вкусно отличный рецептик
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт холодника с ботвой меня выручил!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
А я думала разбираюсь в приготовлении холодника с ботвой:D:D, а здесь такое:)
Рецепт холодника с ботвой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!