Сладкий холодник
Перед вами вкусное летнее лакомство "Сладкий холодник"! Это блюдо можно отнести к литовской, белорусской, украинской, русской кухням. Это суп-десерт, которые подается холодным. Смотрите рецепт! Как-то выкладывали похожий рецепт холодника на кефире. Любителям холодного супа понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 42 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, полдник, на полдник, на десерт, на скорую руку, летние.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодного супа , Легкие рецепты, Рецепты на скорую руку, Легкий суп
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Свежие ягоды — 100 г
- Сметана — 60 г
- Сахарная пудра — 1 ч.л.
Готовим сладкого холодника
Подготовьте продукты для сладкого холодника. Все должно быть заранее охлаждено.
Ягоды переберите, тщательно вымойте и оборвите хвостики.
В чашу блендера сложите ягоды (90 г), добавьте сметану (55 г, оставшиеся 5 г используйте для украшения супа), кефир и сахарную пудру. Оставшиеся 10 г ягод оставьте для подачи супа.
Погружным блендером пюрируйте массу. После чего пропустите ее через мелкое сито, чтобы шкурки ягод не попали в суп.
Перелейте суп в тарелочку и украсьте на свой вкус, я положила в центр ягоды и полила сверху сметаной. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодный суп, недавно приготовила холодника из щавеля на кефире. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Для сладкого холодника используйте любые сезонные свежие ягоды: черешню, вишню, клубнику, малину, чернику, смородину черную или красную и т. д. Холодник можно кушать все лето, он легкий и вкусный, одновременно сытный, я очень люблю его на завтрак со сладкой булочкой. Смотрите мой рецепт, а я расскажу, как приготовить сладкий холодник! Удачи!
Комментарии к рецепту
Олеся, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Олеся, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала сладкого холодника по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень вкусный рецепт сладкого холодника, буду рада воспользоваться рецептом.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать сладкого холодника.
Раньше думала, что сладкого холодника, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Готовила сладкого холодника Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте холодного сладкого супа с клубникой и ревенем.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Олеся, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Олеся за то, что даёт нам возможность выбора!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!