Зеленый гаспачо

Как приготовить зеленого гаспачо
Фотография зеленого гаспачо
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 295 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Огурцы 400 г
  • Перец сладкий зеленый 5 шт.
  • Сухарики ржаные 100 г
  • Хлеб пшеничный 100 г
  • Лук зеленый 15 г
  • Оливковое масло 70 мл
  • Соль морская 1 ч.л.
  • Уксус столовый 20 мл
  • Чеснок дольки 3 шт.
  • Петрушка 15 г

Готовим зеленого гаспачо

Очистите перец от семян, разрежьте пополам вдоль и положите кожицей вверх на противень. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку или под гриль.

Пеките 15-20 минут (или меньше, если используете гриль), до тех пор, пока кожица не потемнеет и не вздуется.

Рецепт зеленого гаспачо

Горячий перец поместите в плотно закрывающуюся емкость или в пакет на 10 минут. После этого снимите кожицу с перца.

Рецепт зеленого гаспачо

Огурцы поместите в блендер (если кожица жесткая, их лучше очистить) и взбейте вместе с перцем в однородную массу.

Рецепт зеленого гаспачо

Получится вот такое пюре. Если надо, при взбивании добавьте немного воды.

Рецепт зеленого гаспачо

Отдельно взбейте в блендере мякиш подсушенного белого хлеба, чеснок, оливковое масло, соль и воду. Я добавила также зеленый лук и петрушку, но можно взять любую зелень, которая вам нравится.

Рецепт зеленого гаспачо

В большой миске соедините оба пюре, добавьте уксус или лимонный сок и разведите ледяной водой до нужной консистенции. Подавайте с гренками.

Рецепт зеленого гаспачо

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гаспачо, недавно приготовила суп гаспачо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Ира Харламова

Очень красивая и оригинальная подача зеленого гаспачо.
Рецепт супер, спасибо!

idlollum

Спасибо огромное за рецепт зеленого гаспачо!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

chistyak_70

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

olesya94

Делала зеленого гаспачо на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Ира Харламова

ОО, мой любимы рецептик зеленого гаспачо

goryunova_92

А у меня зеленый гаспачо со щавелем всегда получается вкусно!!!

Дэниэлс Мирослава

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Сандакова Янка

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

kristyusha71

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

viktoriya96

Какой замечательный рецепт зеленого гаспачо - яркий, красочный и аппетитный!

estossen

Спасибо, попробую приготовить зеленого гаспачо супругу по вашему рецепту.

pustynina_99

Отлична идея!