Один из вариантов испанского супа гаспачо. Этот суп получается зеленым и на вкус сильно отличается от классического красного гаспачо, потому что в нем отсутствуют томаты, а главную роль играют зеленый перец и огурцы. Как-то выкладывали похожий рецепт гаспачо. Любителям гаспачо понравится.
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 295 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гаспачо , Домашние рецепты, Простой суп
Очистите перец от семян, разрежьте пополам вдоль и положите кожицей вверх на противень. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку или под гриль.
Пеките 15-20 минут (или меньше, если используете гриль), до тех пор, пока кожица не потемнеет и не вздуется.
Горячий перец поместите в плотно закрывающуюся емкость или в пакет на 10 минут. После этого снимите кожицу с перца.
Огурцы поместите в блендер (если кожица жесткая, их лучше очистить) и взбейте вместе с перцем в однородную массу.
Получится вот такое пюре. Если надо, при взбивании добавьте немного воды.
Отдельно взбейте в блендере мякиш подсушенного белого хлеба, чеснок, оливковое масло, соль и воду. Я добавила также зеленый лук и петрушку, но можно взять любую зелень, которая вам нравится.
В большой миске соедините оба пюре, добавьте уксус или лимонный сок и разведите ледяной водой до нужной консистенции. Подавайте с гренками.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гаспачо, недавно приготовила суп гаспачо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень красивая и оригинальная подача зеленого гаспачо.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо огромное за рецепт зеленого гаспачо!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Делала зеленого гаспачо на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
ОО, мой любимы рецептик зеленого гаспачо
А у меня зеленый гаспачо со щавелем всегда получается вкусно!!!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Какой замечательный рецепт зеленого гаспачо - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо, попробую приготовить зеленого гаспачо супругу по вашему рецепту.
Отлична идея!