Картофельные зразы с печенью
Опять я с печенкой), на этот раз "спрятала" ее в начинку! Обваляв зразы в сухарях, получилось что-то похожее на картофельные пирожки.,румяные и вкусные. Как-то выкладывали похожий рецепт зраз картофельных. Любителям зраз понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 96 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт зраз , Домашние рецепты
Ингредиенты
- масло растительное - ½ стак.
- куриная печень - 300 г
- картофель молодой - 400 г
- сухари панировочные - 1 стак.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца куриные крупные - 1 шт.
- базилик сушеный - 2 щепотки
- огурец маринованный - ½ шт.
- приправы - по вкусу
- мука - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
Готовим картофельные зразы с печенью
Картофель отварить с солью, слить воду.
Размять в пюре, добавив овощные приправы.
Добавляем яйцо и соль, если нужно.
Муку, сколько возьмет, чтобы легко было лепить.
Получаем что-то похожее на тесто.
Готовим поджарку: лук нарезать, морковь крупно натереть.
Слегка обжарить на масле.
Выложить отдельно.
Печень промыть, просушить, обрезать жилки.
Обжарить в той же сковороде.
Измельчить.
Немного маринованного огурчика для пикантности не помешает!
Тоже покрошим его мелко в начинку.
Добавляем печенку, пробуем на соль.
Да... забыла... в пюре я добавила сухой базилик... ну это кто любит!
В панировочные сухари кладем котлетку из пюре.
В середину кладем начинку.
Складываем котлетку в руке, защипываем швы.
Обваливаем со всех сторон.
Жарим на растительном масле.
С двух сторон.
Зажаристые вкусные зразы готовы. Получается 8 штучек, по 2 на порцию.
Подаем со сметанкой в горячем виде, но и в остывшем виде они похожи на пирожки и тоже вкусные)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить зразы, недавно приготовила картофельные зразы с фаршем отварные. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Картофельные зразы с печенью просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Отличный вариант приготовления картофельных зраз с печенью.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Иконникова, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Легко и вкусно!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили картофельные зразы с печенью.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Кто-нибудь интересовался картофельными зразами по-гонконгски irala.ru/goryachee/zrazy/kartofelnye-zrazy-po-gonkongski?
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!