Картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке

Как приготовить картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке
Фотография картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке
Общее время 1 ч 10 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 147 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • картофель - 6 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • карри - 1 ч.л.
  • томатная паста - 1 ч.л.
  • перец черный - 1 щепотка
  • капуста белокочанная - ⅓ кочана
  • мясо - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Готовим картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке

Отварить картофель в кожуре. Чистить его не нужно, так как, в такой картошке сохраняются все питательные вещества и крахмал, поэтому в тесто не требуется добавлять много муки.

Пока картошка варится, готовим начинку. Капусту мелко нашинковать. Поджарить лук в небольшом количестве растительного масла. Добавить к луку капусту, морковь. Посолить, поперчить. Я добавила специи для мяса. Влить немного воды, чтобы капуста не жарилась, а тушилась. В конце добавить чайную ложку томатной пасты.

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

Начинка готова

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

Картофель слегка остудить, очистить, размять тонкушкой или с помощью мясорубки. Блендер не использовать.

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

К картофелю добавить ложку муки, черный перец, карри. Яиц не добавляла. Хорошенько вымесить тесто. Оно становится эластичным, послушным.

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

Разделить тесто на одинаковые шарики. Если они катаются с трудом- смочите руки водой.

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

Каждый шарик расплющить и выложить на него начинку.

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

Стягивая тесто кверху, защипнуть зразы, придав им круглую форму.

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

На противень выложить кулинарную бумагу, смазать ее слегка растительным маслом. Все зразы разложить равномерно. Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом, прованскими травами, сухарями (все по желанию). Выпекать в духовке 30 минут, при 180 г.

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

Готовые зразы очень легко снимаются с противня. Подавать их с кисло-молочным соусом, йогуртом, сметаной. Я приготовила соус, смешав кефир и сметану, добавив щепотку соли, пол зубчика чеснока, черный перец и зелень.... Приятного аппетита-вкууусно!

Рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить зразы, недавно приготовила зразы картофельные с капустой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
scherbakova_73

У меня получилось прям как на фотографии:)

artill

По совету коллеги приготовила этот картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Рита Дудорова

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт картофельных зраз с капустой, запеченные в духовке меня выручил!

olya

Татьяна, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

viktoriya96

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

asten1972
Зимакова Вера

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

chetverg_80

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке.
Раньше думала, что картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

tasya

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Безнощенко Катя

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке)))