Пухлые вареники

Как приготовить пухлые вареники
Фотография пухлых вареников
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 202 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 500 г
  • Сметана 200 г
  • Вода 200 мл
  • Сахар 1 ст.л.
  • Дрожжи 5 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Картофель 500 г
  • Сливочное масло 100 г

Готовим пухлые вареники

Распустите в теплой воде дрожжи, добавьте сметану, соль и сахар, хорошенько всё перемешайте.

Добавьте в полученную смесь просеянную муку, замесите тесто, накройте его чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Очистите, отварите в подсоленной воде и пюрируйте картофель со сливочным маслом.

Готовое тесто разделите на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте кружочки для вареников.

В центр каждого кружочка выложите такое количество начинки, чтобы края теста можно было плотно защипнуть, а тесто не порвалось.

Аккуратно защипните края. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и начинкой.

Отварите блюдо в подсоленной кипящей воде: поместите вареники в кастрюлю, когда все они окажутся на поверхности, уменьшите огонь и продолжайте варить еще в течение 7–10 мин

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вареники, недавно приготовила вареники с вишней. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Поздравляем, шикарные вареники готовы! Используйте начинку, которая вам нравится больше всего. Если решите готовить вареники с картофелем, рекомендуем добавить в начинку обжаренные грибы с луком. Подавайте блюдо со шкварками или со сметаной. Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, поделитесь им с родными!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
omimatadr

Спасибо за рецепт!

Люда Нарожная

Обязательно приготовлю!
dasha85, спасибо!

lyuba

ОЧ вкусно получилось)

catedes

Dasha85, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Загустина Тоня

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пухлые вареники-это моя мечта!)))

hederenge

Dasha85, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

ogloblina_93

Делала пухлые вареники на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Зозук Инна

В восторге от вареников по-донскому, очень вкусно и просто!

Садыкова Танюша

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Солоникова Рая

Это не пухлые вареники, это просто бомба!!!
Я готовила пухлые вареники на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пухлые вареники даже гости заказывают!!

dina97

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Хващинская София

Сделала пухлые вареники всё было очень вкусно отличный рецептик