Сегодня у нас есть отличная возможность попробовать традиционные блюда многих народов. Но какими бы вкусными они ни были, наверное, ничего не сможет превзойти пышные и такие родные вареники. Вряд ли можно найти хоть одного человека, который бы не был влюблен в эту вкуснятину.
Нежное и воздушное тесто с начинкой на любой вкус пленит сердца даже самых переборчивых гурманов. Мы хотим поделиться с вами одним из самых удачных рецептов пышного теста для нашего традиционного блюда. Благодаря ему вареники получаются просто волшебными. Как-то выкладывали похожий рецепт вареников с шкварками. Любителям вареников понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 202 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт вареников
Распустите в теплой воде дрожжи, добавьте сметану, соль и сахар, хорошенько всё перемешайте.
Добавьте в полученную смесь просеянную муку, замесите тесто, накройте его чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Очистите, отварите в подсоленной воде и пюрируйте картофель со сливочным маслом.
Готовое тесто разделите на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте кружочки для вареников.
В центр каждого кружочка выложите такое количество начинки, чтобы края теста можно было плотно защипнуть, а тесто не порвалось.
Аккуратно защипните края. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
Отварите блюдо в подсоленной кипящей воде: поместите вареники в кастрюлю, когда все они окажутся на поверхности, уменьшите огонь и продолжайте варить еще в течение 7–10 мин
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вареники, недавно приготовила вареники с вишней. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Поздравляем, шикарные вареники готовы! Используйте начинку, которая вам нравится больше всего. Если решите готовить вареники с картофелем, рекомендуем добавить в начинку обжаренные грибы с луком. Подавайте блюдо со шкварками или со сметаной. Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, поделитесь им с родными!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Обязательно приготовлю!
dasha85, спасибо!
ОЧ вкусно получилось)
Dasha85, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пухлые вареники-это моя мечта!)))
Dasha85, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Делала пухлые вареники на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
В восторге от вареников по-донскому, очень вкусно и просто!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Это не пухлые вареники, это просто бомба!!!
Я готовила пухлые вареники на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пухлые вареники даже гости заказывают!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Сделала пухлые вареники всё было очень вкусно отличный рецептик