Вареники с помидорами

Как приготовить вареники с помидорами
Фотография вареников с помидорами
Общее время 80 мин
Рецепт на 45 порций
Калорий 164 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука — 600-700 г
  • Кипяток — 200 мл
  • Масло растительное — 100 мл (+ 1-2 столовые ложки в начинку)
  • Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу)
  • Помидоры — 5-6 шт. (крупные)
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Зелень свежая — 20-30 г
  • Перец черный молотый — По вкусу

Готовим вареники с помидорами

Если уж вы хотите приготовить для своих домашних что-то действительно необычное, тогда обратите внимание на этот простой рецепт вареников с помидорами, возможно, он именно то, что вы ищите. Хоть блюдо это и на любителя, но вкус у него очень интересный и яркий, и лично моей семье такие вареники безумно понравились. Кстати, приготовить вареники с помидорами в домашних условиях можно, например, на постный стол, такое блюдо отлично буде на нем смотреться. 1) 200 мл воды наливаем в кастрюльку и доводим до кипения, затем снимаем кастрюльку с огня и сразу же добавляем в воду соль и растительное масло. Всыпаем небольшими порциями муку и начинаем замешивать тесто, сначала ложкой, а затем перекладываем тесто на стол и месим его руками. Делаем это до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Накрываем миску с тестом полотенцем и на полчасика оставляем его в покое.

Теперь перейдем к начинке и для нее нам необходимо нарезать промытые помидоры на небольшие кубики и выложить их в дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла с помидоров. Чистим чеснок и вместе с зеленью нарезаем его мелко, 1-2 ложки растительного масла нужно раскалить и вместе с чесноком и зеленью добавить к помидорам. Солим начинку, приправляем ее специями и хорошенько все перемешиваем. 3) Достаем отдохнувшее тесто и раскатываем его в пласт, для удобства можете разделить тесто на части и поочередно раскатывать каждую из них. Из пласта вырезаем кружочки и выкладываем на них помидорную начинку, затем соединяем края теста как можно плотнее, чтобы сок из начинки не вытекал и оставался в варениках. 4) Далее наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения, солим и выкладываем в кипящую воду вареники. После того как они всплывут, варим вареники в течение 7-8 минут, после чего вылавливаем их шумовкой и подаем готовое блюдо к столу. Если ваши вареники остыли, пока домашние или гости собрались за стол, то вы можете обжарить вареники с помидорами в сковороде до румяных бочков. Приятного всем аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вареники, недавно приготовила вареники ленивые. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana81

Первый раз сделала сама вареники с помидорами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

urara1987

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

aleksanyan_97

Вареники с помидорами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

igemum

Спасибо за вкусный и красивый рецепт вареников с помидорами!

leancitom

Очень популярно все расписано. Спасибо.

nadezhda

Девочки, любительницы вареников с помидорами, можно еще приготовить irala.ru/goryachee/vareniki/vareniki-po-donskomu.

raya89

Alofi1973, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Нестерко Виктория

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

evgeniya89

Alofi1973!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Таланцева Полина

Вареники с помидорами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

zhegalina_77

Alofi1973, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
вареники с помидорами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!