Ризотто с овощами
Я очень люблю итальянскую кухню. Буду выкладывать рецепты, которые уже мной проверенны и всегда удаются. Рецепты пока будут постные т. к. завтра начинается пост, но надеюсь, что и остальным рецепты понравятся, ведь летом хочется легких блюд. Как-то выкладывали похожий рецепт ризотто. Любителям ризотто понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 243 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто , Вкусные рецепты
Ингредиенты
- рис - 200 г
- горошек зеленый - 100 шт.
- фасоль зеленая стручковая - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1
- грибы - 5 шт.
- перец болгарский - 5 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- базилик - по вкусу
- куркума - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль морская - по вкусу
Готовим ризотто с овощами
Набор продуктов
Лук и морковь нашинковать. В глубокую сковороду налить масло. Лук, морковь, горошек и фасоль положить в сковороду. Перец нарезать кубиками, шампиньоны пластинками, добавить к овощам. Немного посолить (бульон овощной будет соленый) Тушить пока грибы не осядут.
Как только грибы осели, добавляем рис. Перемешать, прогреть рис и добавить бульон. Он должен покрывать рис. Ризотто нужно периодически мешать и подливать бульон. После добавления риса, ризотто готовиться 17 минут. Перед окончание посыпать базиликом, куркумой, попробовать на соль.
Все, кремовое и вкусное ризотто готово! Перед подачей посыпьте свежей петрушкой, а когда пост пройдет (или если вы не поститесь) посыпьте еще и тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Овощной бульон: 1 л. воды, одна луковица и одна небольшая небольшая морковь, морская соль. Проварить овощи 15-20 мин Зоенька, этот пункт я добавила для тебя, любимой!)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ризотто, недавно приготовила ризотто с овощами и сыром пармезан. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сделала сегодня ризотто с овощами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо огромное за рецепт ризотто с овощами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень давно приметила этот рецептик ризотто с овощами.
Получилось просто чудесно!
selenigi спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Просто божественный вкус!
Буду очень рада, если кому рецепт ризотто с шампиньонами и овощами irala.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-shampinyonami-i-ovoschami пригодится.
Обязательно попробую ризотто с овощами, это вкусно.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Большое спасибо за рецепт!
ризотто с овощами просто супер!!!