Ризотто с креветками
Как-то выкладывали похожий рецепт ризотто со спаржей. Любителям ризотто понравится.
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 236 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто , Простые рецепты
Ингредиенты
- Рис 200 г
- Сыр пармезан 100 г
- Помидоры в собственном соку 100 г
- Соль 1 щеп
- Чеснок 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Креветки 300 г
- Вино белое 100 мл
- Перец душистый 1 щеп
- Масло сливочное 100 г
- Базилик 10 г
- Оливковое масло 100 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 300 мл
Готовим ризотто с креветками
1 Ингредиенты
2 Для начала варить овощной экспрес-бульон. В холодную воду кладем ветки базилика и петрушки, солим и добавляем лавровый лист
3 Очищаем креветки от голов и добавляем к бульону. Варим после закипания 5 минут
4 Тем временем очищаем и нарезаем лук
5 На оливковом масле обжариваем лук слегка до прозрачного цвета
6 Добавляем рис (не мыть!) Обжариваем 1 минуту, помешивая
7 Затем в рис наливаем вино (все 100 мл) Тушим до испарения полностью вина
8 Процедить бульон. Теперь третью часть бульона отправляем к рису, тушим до его испарения, и опять добавляем бульон, рис должен быть целым но готовым (главное чтоб не переварился)
9 Пока рис тушится, нарезаем базилик и взбиваем с помидорами
10 Когда рис начнет давать клейковину добавляем креветки
11 Затем добавляем масло все
12 И в конце добавляем молотые помидоры
13 Натереть пармезан и нарезать еще любой зелени и базилика
14 Добваить к рисы, перемешать. Рис должен получиться жидким но крупинки не должны перевариться. Перемешать и сразу подавать к столу. Приятного аппетита
Рецепт "Ризотто с креветками" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ризотто, недавно приготовила ризотто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вчера был день ризотто с креветками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Хороший сайт, зайду еще.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Какой интересный рецепт ризотто с креветками:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Кто-нибудь интересовался ризотто с мидиями и креветками?
Спасибо за удивительные рецепты!