Ризотто с копченым беконом и томатами
Очень итальянское блюдо с томленым рисом, изобилием пряной зелени и сочными помидорами. Как-то выкладывали похожий рецепт ризотто. Любителям ризотто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 84 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто
Ингредиенты
- бульон куриный 800 мл
- рис для ризотто 175 г
- вино белое сухое 150 мл
- помидоры черри (на веточке) 150 г
- бекон копченый 100 г
- сыр маскарпоне 3 ст.л.
- лук репчатый 1 головка
- базилик 1 пучок
Готовим ризотто с копченым беконом и томатами
В кастрюле разогреть ложку оливкового масла, добавить измельченный репчатый лук, пассеровать продукт до мягкости в течение двух-трех минут на медленном огне.
Копченый бекон нарезать небольшими кусочками, добавить к луку, обжарить до золотистой корочки.
Добавить в массу рис для ризотто, перемешать, огонь увеличить, влить белое сухое вино, прогревать две минуты.
Куриный бульон подогреть, вливать понемногу в основную массу, помешивать до выпаривания жидкости. Через 20 минут рис должен стать мягким.
Помидоры черри на веточке положить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить. Поставить овощи в духовой шкаф на пять-шесть минут. Переложить помидоры на тарелку, накрыть, чтобы не остыли.
Добавить в ризотто сыр Маскарпоне и мелко нарезанный базилик. Выложить блюдо на тарелки, сверху украсить веточками запеченных помидоров черри.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ризотто, недавно приготовила ризотто с креветками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Ризотто принято подавать на подогретых тарелках, его едят не в остывшем, а в остывающем виде.
Комментарии к рецепту
Timatear1982!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Timatear1982, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Скорее бы попробовать)
Timatear1982, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Сегодня приготовила, получилось ризотто с копченым беконом и томатами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Красив, спасибо. А я в ризотто с томатами и брынзой делала.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Я недавно как раз делала ризотто с копченым беконом и томатами.
Необыкновенный рецепт ризотто с копченым беконом и томатами!!!
У меня ризотто с копченым беконом и томатами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
timatear1982, спасибо за рецептик ризотто с копченым беконом и томатами!!!