Рататуй - это сочное, ароматное и полезное овощное рагу, которое можно подать как самостоятельное горячее блюдо на ужин в пост. Как-то выкладывали похожий рецепт рататуя. Любителям рататуя понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 63 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рататуя
Рататуй - довольно известное блюдо французской кухни, но я хочу предложить вам вариант очень вкусного, красивого и простого в приготовлении варианта запеченного рататуя. Буквально два штриха и блюдо заиграет ярким вкусом.
Приготовим продукты.
Все овощи вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Это первый момент, на который надо обратить внимание, именно на мелкую нарезку овощей.
Нарезанные помидоры отложить отдельно, а остальные овощи смешать, заправить растительным маслом, посолить, поперчить. По желанию приправить любимыми специями.
Нагреть духовку до 230 градусов, нам нужна высокая температура, чтобы овощи не пребывали в режиме тушения, а жарились, запекались, это второй момент, на который я хотела обратить ваше внимание. Выложить овощи на широкий противень и поставить в духовку. Через 15 минут овощи перемешать и сверху выложить помидоры. Снова поставить противень в горячую духовку, довести до готовности. Весь процесс запекания займет около получаса. Чтобы овощи не пригорели, не забудьте их перемешать.
Запеченный рататуй получается очень вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Приятного!
Вкусно, полезно, легко!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила рататуй из мультика. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличные рецепты!!!
ОЧ вкусно получилось)
Как здорово!:)
Спасибо большое, Вишневская
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта запеченный рататуй!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить рататуй ленивый. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)