Рататуй - это рагу из овощей, которое традиционно готовят во Франции. Это даже не закуска - это полноценное блюдо, которое отлично послужит в качестве сытного обеда. Как-то выкладывали похожий рецепт французского рататуя. Любителям рататуя понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 57 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рататуя , Рецепты на ужин
Порежьте баклажан, посолите и оставьте на 10 минут.
Порежьте остальные овощи - цуккини, болгарский перец, лук и чеснок.
Также нарежьте куриное филе.
Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, затем добавьте курятину и обжаривайте 5 минут.
Затем выложите на сковороду промытые кусочки баклажана, цуккини и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
Далее добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, сахар, перец, прованские травы, овощной бульон. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью. На гарнир можно приготовить рис или макароны.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила рататуй. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Рататуй с курицей готовьте так: порежьте все овощи и куриное филе кусочками, черри - половинками. Баклажан обильно посыпьте солью и отставьте на 10 минут, затем промойте. Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, добавьте курятину и обжаривайте 5 минут. Затем выложите на сковороду баклажан, цуккини и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Далее добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, сахар, перец, прованские травы, овощной бульон. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Делаю рататуй с курицей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lourite громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик рататуя с курицей
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Огромное Вам спасибо!!!
рататуй с курицей — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Пробовала приготовить рататуй с виноградом, подскажите что-нибудь попроще...
Первый раз в жизни решилась на рататуй с курицей и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))