Когда наступает сезон овощей, вы обязаны баловать себя и близких вкусными овощными блюдами. Расскажу, как приготовить ленивый рататуй. Это обалденное овощное рагу с сыром, сметаной и зеленью. Класс! Как-то выкладывали похожий рецепт рататуя. Любителям рататуя понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 94 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт ленивого рататуя относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рататуя , Рецепты на ужин
В баклажанах сделайте надрезы на расстоянии 5-7 мм.
2. Посолите внутри надрезов и оставьте баклажаны на 40 минут.
3. Брынзу разомните вилкой. Добавьте сметану, растительное масло, выдавите чеснок, перемешайте. Мелко порубленный базилик тоже отправьте сюда. По желанию поперчите.
4. Помидоры нарежьте тонкими колечками.
5. Форму смажьте растительным маслом. Баклажан промойте под проточной водой и заложите помидоры во все надрезы. Затем во все надрезы добавьте сырную начинку. Затяните форму фольгой. Запекайте рататуй при температуре 180 градусов.
6. Через 30-35 минут снимите фольгу, присыпьте овощи тертым сыром и верните в духовку на 10-15 минут.
7. Рататуй готов!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила рататуй с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Запеченные овощи не уступают по вкусу свежим. Этот ленивый рататуй объединяет все ингредиенты в яркое, аппетитное, ароматное блюдо. Подавать его лучше горячим, хотя у холодного вкус не хуже. По желанию добавьте колечки сладкого лука.
Комментарии к рецепту
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ленивый рататуй для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Varenets_86!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо тебе, varenets_86, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Всем привет! Девочки приготовила экспресс-рататуй, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо, varenets_86, за изумительный рецепт ленивого рататуя!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Varenets_86, отличный рецепт ленивого рататуя, все ингредиенты любимые.
Вкуснятина неописуемая!!!
Доброго!
Сегодня приготовила ленивый рататуй по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.