Ленивый рататуй

Как приготовить ленивый рататуй
Фотография ленивого рататуя
Общее время 90 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 94 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Брынза — 200 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сметана — 200 мл
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Зелень (укроп, базилик) — 1 Пучок
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков

Готовим ленивый рататуй

В баклажанах сделайте надрезы на расстоянии 5-7 мм.

2. Посолите внутри надрезов и оставьте баклажаны на 40 минут.

Рецепт ленивого рататуя

3. Брынзу разомните вилкой. Добавьте сметану, растительное масло, выдавите чеснок, перемешайте. Мелко порубленный базилик тоже отправьте сюда. По желанию поперчите.

Рецепт ленивого рататуя

4. Помидоры нарежьте тонкими колечками.

Рецепт ленивого рататуя

5. Форму смажьте растительным маслом. Баклажан промойте под проточной водой и заложите помидоры во все надрезы. Затем во все надрезы добавьте сырную начинку. Затяните форму фольгой. Запекайте рататуй при температуре 180 градусов.

Рецепт ленивого рататуя

6. Через 30-35 минут снимите фольгу, присыпьте овощи тертым сыром и верните в духовку на 10-15 минут.

Рецепт ленивого рататуя

7. Рататуй готов!

Рецепт ленивого рататуя

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила рататуй с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Запеченные овощи не уступают по вкусу свежим. Этот ленивый рататуй объединяет все ингредиенты в яркое, аппетитное, ароматное блюдо. Подавать его лучше горячим, хотя у холодного вкус не хуже. По желанию добавьте колечки сладкого лука.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
kulidobrova_97

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ленивый рататуй для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

olinichenko_78

Varenets_86!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

liza95

Спасибо тебе, varenets_86, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

sasha85

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Сухрик Полина

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

olfof1989

Всем привет! Девочки приготовила экспресс-рататуй, ну очень классно, а главное быстро.

Таня Руль

Спасибо, varenets_86, за изумительный рецепт ленивого рататуя!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Голоушева Лизавета

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

petrachenkova_71

Varenets_86, отличный рецепт ленивого рататуя, все ингредиенты любимые.

Виктория Мелентьева

Вкуснятина неописуемая!!!

toma70

Доброго!
Сегодня приготовила ленивый рататуй по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.