Диетический рататуй с острым перчиком
Всемирно известное блюдо, приготовленное по этому рецепту, содержит совсем немного жира и может использоваться в диетическом меню. Как-то выкладывали похожий рецепт рататуя. Любителям рататуя понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 594 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рататуя , Легкие рецепты, Диетические рецепты
Ингредиенты
- кабачки 1 шт.
- баклажаны 1 шт.
- перец сладкий болгарский 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- маслины 5 шт.
- лимонный сок 3 ст.л.
- масло растительное 2 ст.л.
- перец острый ½ стручка
- чеснок 3 зубчика
- базилик
- укроп
- соль
Готовим диетический рататуй с острым перчиком
Вымыть, обсушить и нарезать кружочками кабачок, баклажан, помидоры и сладкий болгарский перец. Баклажаны и кабачки немного присолить.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить овощи слоями.
Для приготовления соуса смешать пропущенный через пресс чеснок, рубленый острый перец чили, измельченную зелень укропа, зеленый базилик, растительное масло, соль - по вкусу.
Полить овощи полученной смесью, накрыть фольгой, поставить на 45 минут в духовку, температура приготовления - 180 градусов.
При готовности фольгу снять, сбрызнуть рататуй свежим лимонным соком, выложить несколько маслин и допечь в течение 15 минут.
Готовое блюдо подержать под крышкой в течение 15 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила рататуй с баклажанами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Блюдо можно подать как самостоятельное кушанье или как дополнение к мясу или котлетам. Самый подходящий напиток - белое сухое вино.
Комментарии к рецепту
Надо попробовать
Приготовила вкусно
Делала диетический рататуй с острым перчиком один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Софья, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Настя, спасибо за рецепт!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят рататуй в тесте.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за удивительные рецепты!
Софья, умничка!
Какой аппетитный рецептик диетического рататуя с острым перчиком сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!