Плов узбекский
Проверенный рецепт плова - всегда вкусно, красиво, просто пальчики оближешь! Главное - взять правильный рис (я использую Басмати). Попробуйте! И на праздничный стол не стыдно поставить. И ингредиенты доступные. Как-то выкладывали похожий рецепт плова. Любителям плова понравится.
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 273 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова , Легкие рецепты
Ингредиенты
- мясо - 800 г
- морковь - 500 г
- рис - 2 стак.
- барбарис - 2 ст.л.
- куркума - 1 шт.
- зира - 1 шт.
- чеснок - 1 шт.
- специи - 1
Готовим плов узбекский
Мясо режем кубиками средней величины (с крупный грецкий орех), лук - полукольцами, морковь - соломкой (как картофель фри), ни в коем случае не трите морковку на терке, она тогда теряет весь свой сок, он испаряется, а сама морковочка теряет вид, и вкус блюда уже не тот.
В казанке (у меня утятница) сначала хорошо обжариваем мясо, затем добавляем лук и морковь, все хорошо перемешиваем, пока объем не уменьшится почти вдвое. Овощи за это время станут более мягкими.
Теперь засыпаем промытый рис, вдавливаем посредине всей массы неочищенную целую головку чеснока, заливаем горячей водой так, чтобы покрыть содержимое казанка на 2 пальца, добавляем соль, перец, куркуму, зиру, барбарис, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума, ждем!
Дождались! Плов готов, рис рассыпчатый, слегка кисло-сладкий, слегка пряный. А запаааах! Приятного всем аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила плов из окорочков. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сделала плов узбекский всё было очень вкусно отличный рецептик
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Я приготовила плов узбекский на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Обязательно приготовлю на днях
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте плова в лаваше.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще плов узбекский я не очччччень, но плов узбекский — на пятёрку)))
Класс!
Приготовила плов узбекский, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Сделала сегодня плов узбекский.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.