Плов с шафраном

Как приготовить плов с шафраном
Фотография плова с шафраном
Общее время 90 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 147 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Куриное филе — 500 г
  • Луковица — 2 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Перец чили — 1 Щепотка
  • Помидор — 2 шт.
  • Рис — 500 г
  • Специи — 1 Щепотка (кориандр, тмин, корица, перец чили, паприка)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.

Готовим плов с шафраном

Как приготовить плов с шафраном? 1. Первым делом необходимо очистить луковицы и чеснок. На сковороде разогреть немного масла и слегка их обжарить.

Очистить небольшой кусочек корня имбиря и измельчить. Добавить в масло вместе с измельченным перцем чили. Это весьма простой рецепт плова с шафраном, но при желании можно добавить и другие овощи - морковь, сладкий перец, бобовые, например. 3. Филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду и жарить до появления корочки на среднем огне. 4. Рис промыть несколько раз. 5. Шафран соединить со специями и солью, а затем растереть в ступке. 6. Помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками. При желании можно снять с них кожицу. Добавить к курице помидоры и половину специй. Продолжать жарить на медленном огне до готовности. 7. Кастрюлю или сотейник с толстым дном немного смазать маслом и выложить туда половину риса. 8. Оставшиеся специи залить небольшим количеством воды и как следует перемешать. 9. Выложить курицу и накрыть второй половиной риса. 10. Влить растворенный специи и воду так, чтобы она слегка покрыла рис. 11. При желании можно поместить сверху вымытую головку чеснока. 12. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне томиться. 13. Когда плов с шафраном в домашних условиях готов, оставить его под крышкой еще на 30-40 минут, а затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила плов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ilinof

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

rears1988

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Ася Чувашова

ПОНРАВИЛОСЬ)))

nastenok79

Спасибо за рецептик плова с шафраном!!!
Муж был в восторге.
плова с шафраном, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Зоя Дубик

Я обязательно на днях попробую твой вариант плова с шафраном

olga

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

zhenya70

Сегодня проводила эксперимент: готовила плов с сосисками. Приятного аппетита!

ilengan1992

Брависсимо!

Александра Яблонская

Очень хороший и вкусный рецепт плова с шафраном, оценили и полюбили, спасибо!

ithedind

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих плова с шафраном он не ел.

Олькина Диана

Спасибо tomara, ты меня спасла!!!

areeddisu

Ой, соскучилась что-то по плову с шафраном.
Приготовлю завтра)