Плов с мидиями
Не совсем привычный рецепт плова, но почему бы и нет?! Адепты плова могут возмутиться, а те кому нравится сочетание риса и морепродуктов, будут рады этому рецепту. Как-то выкладывали похожий рецепт плова с мидиями в мультиварке. Любителям плова понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 632 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт плова
Ингредиенты
- петрушка - 1 пучок
- вино белое сухое - 200 мл
- сельдерей - 1 черешок
- 400 г мидий в раковинах
- 450 г риса "басмати"
- масло растительное - 2 ст.л.
- 2 веточки тархуна
- 2 веточки мяты
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 луковица
- морковь - 1 шт.
- 1 ст.л. приправы для плова
Готовим плов с мидиями
Рис промыть, залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 1 ч. Мидии тщательно промыть под проточной водой. Морковь и лук очистить, сельдерей вымыть. Нарезать овощи соломкой. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь, 3 мин Добавить сельдерей и чеснок, жарить еще 2 мин
Добавить мидии вместе с раковинами, готовить 3 мин
Влить вино. Продолжать готовить на сильном огне без крышки 2 мин Добавить зелень.
Уменьшить огонь до среднего. Всыпать рис и тушить его 3-4 мин, после чего влить 1 л горячей воды. Посолить.
Добавить приправу для плова, перемешать. Варить без крышки 15 мин Снять с кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться 7-10 мин
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила плов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как здорово!:)
Спасибо большое, engure
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала плов с мидиями первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Engure, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала плов с мидиями по вашему рецепту, получилось сразу.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо engure за отличные и простые рецепты!
Engure, очень интересный вариант плова с мидиями.:)
Плов с мидиями это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать http://irala.ru/goryachee/plov/fruktovy-plov.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, engure.
Engure — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно плов с мидиями будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))