Как-то выкладывали похожий рецепт баклажанов в казане на костре. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 52 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей , Легкие рецепты
Баклажан помыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить и оставить на пару минут (т. о. тзбавляем баклажан от горечи). Затем бумажным полотенцем убираем выступившую жидкость.
Один помидор нарезать кружочками (имтого 6 кружочков), остальные нарезать кубиком.
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Чили помыть, убрать семечки и перепонки. Мелко порубить.
Лук и чеснок обжарить до состояния прозрачности. Добавить чили, томатную пасту и помидоры, нарезанные кубиком. Довести до кипения, прогреть и влить 4 ст. л. белого вина. Посолить и поперчить. Прижелании добавить травки (орегано, тимьян).
Часть томатного суго отправить на дно формы для выпекания, сверху выложить баклажан и т. д., чередуя слои. (При желании баклажан можно предварительно обжарить на сковороде или на гриле, это значительно сократит время приготовления). Посыпать натертым манчего (его не было в списке) и отправить в духовку на 15-20 минут и выпекать при температуре 200 C.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила баклажаны с морковкой перцем луком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Дорогая yanka96!!!
Приготовила баклажаны с томатным суго мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла баклажаны с томатным суго. Вот я ему и приготовлю.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Yanka96, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото баклажанов с томатным суго очень аппетитно выглядит!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: баклажаны по-турецки, но теперь можно попробовать приготовить и баклажаны с томатным суго.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Отличный вариант приготовления баклажанов с томатным суго.
Обязательно воспользуешься рецептом!