Баклажаны в духовке с мясной начинкой
Баклажаны, запеченные в духовке с мясным фаршем. Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на праздник. Как-то выкладывали похожий рецепт баклажанов в казане на костре. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 110 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей , Рецепты в духовке
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана
- 300 г мяса (баранина, говядина) или фарша
- 1 крупная луковица
- 3 помидора
- растительное масло для жарки
- соль, перец
- 0.5 ч.л. зиры
- горсть изюма
- свежая петрушка
Готовим баклажаны в духовке с мясной начинкой
Баклажаны разрезать вдоль пополам и выложить на противень срезом вниз. Поставить в разогретую до 220 С духовку и запекать 30 минут.
Баранину или говядину мелко порубить. Можно использовать просто мясной фарш, если он под рукой.
На растительном масле обжарить мелко нарубленное мясо, добавить лук, обжарить немного, добавить нарезанные помидоры. Накрыть крышкой и тушить еще 20 минут, как раз пока запекаются баклажаны. В конце приготовления добавить соль, перец, зиру, горсть изюма и свежую петрушку. Хорошо перемешать начинку.
Половинки баклажан вынуть из духовки, перевернуть срезом вверх, мякоть баклажана должна быть мягкой.
Выложить мясную начинку прямо поверх баклажан. Накрыть противень фольгой и снова поставить в духовку. Запекать около 40 минут. Баклажаны с мясом получаются очень ароматными! По желанию можно еще и сыром сверху посыпать, но я готовила с бараниной и мне показалось, что будет слишком жирно.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила баклажаны с морковкой перцем луком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
ДА!!! martutel, огромное спасибо, за рецепт баклажанов в духовке с мясной начинкой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Баклажаны в духовке с мясной начинкой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить баклажаны по-турецки.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Сегодня приготовила баклажаны в духовке с мясной начинкой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала баклажаны в духовке с мясной начинкой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит баклажаны в духовке с мясной начинкой.
Большое тебе спасибо, martutel, за такие простые, но аппетитные блюда.
Сувенир и только!