Фаршированные овощи по-гречески
Обожаю все виды фаршированных овощей и часто их готовлю. Это для меня новый и необычный рецепт, но вкус у готового блюда сногсшибательный Как-то выкладывали похожий рецепт баклажанов фаршированных мясом. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 209 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
- помидоры - 3 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- рис длиннозерный - 100 г
- чеснок - 2 стак.
- фета - 100 г
- бульон - 300 мл
- томатная паста - ½ ст.л.
- паприка молотая - 1 ч.л.
- мята - 1 пучок
- специи - 1
- оливковое масло - по вкусу
Готовим фаршированные овощи по-гречески
Срезать верхушки с помидоров. С помощью чайной ложки удалить мякоть и семена. Разрезать перец пополам, удалить сердцевину и перепонки (хвостики можно оставить как элемент декора) Плотно уложить овощи в глубокую форму для запекания срезом вверх
Несколько минут обжарить на сухой сковороде орехи, затем измельчить их в ступке (измельчить, но не перемолоть в порошок)
Разогреть в небольшом сотейнике оливковое масло и обжарить на нем мелко нарезанные лук и чеснок минут 10 (важно, чтобы овощи стали прозрачными и мягкими и не приобрели золотистый оттенок)
Добавить в сотейник рис. Посолить, поперчить, добавить молотую паприку, все перемешать. Влить 150 мл бульона и готовим 7-10 минут, постоянно помешивая. Рис должен впитать бульон и остаться немного влажным
Снять сотейник с огня. Добавить ломанную на кусочки фету и орехи и зелень
Разложить полученный фарш по овощам (не утрамбовывать, чтобы при запекании начинка не разорвала кожуру овощей)
Накрыть помидоры крышечками, сбрызнуть овощи оливковым маслом. Растворить томатную пасту в оставшихся 150 мл бульона. Вылить получившийся соус в форму, вокруг овощей
Плотно накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 Со духовку на 60-75 минут. За 15 минут до готовности можно снять фольгу
Вынимаем из духовки и наслаждаемся легким летним блюдом!=)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила фаршированные кольца цукини. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила фаршированные овощи по-гречески на день рождения сестры
Всем понравилось
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик фаршированных овощей по-гречески
Прекрасный рецепт фаршированные овощи по-гречески!
Лучше делать фаршированные овощи по-гречески строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: фаршированные овощи с томатным соусом, но теперь можно попробовать приготовить и фаршированные овощи по-гречески.