Гармошка — баклажаны с фаршем

Любителям баклажанов принесла сегодня замечательное и очень легкое в приготовлении блюдо, нежное, сочное и не очень калорийноеБаклажаны моем, режем колечками, примерно по 1 см, солим, даем полежать минут 20, затем сливаем выделившуюся жидкостьФарш смешиваем с мелкопорезаным луком, солим перчим, и делим на небольшие шарики, по количеству равные количеству баклажановых колечекФорму для запекания смазываем маслом и начинаем укладывать баклажаны с фаршем, Для удобства на колесико баклажана положить кусочек фарша, придавить следующим колесиком баклажана, и так сделать небольшую стопу из 5 баклажанов, переложенных фаршем, потому, что так легче укладывать в форму. Сверху на баклажановую гармошку положила колечки помидоров (их легко очистить от кожи, подержав минут 5 в кипятке) Ставим форму в духовку и запекаем примерно час при 210 градусов. После того как баклажаны с фаршем запеклись, нужно посыпать верх блюда тертым сыром и еще минут 10 подержать в духовке.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила баклажаны с морковкой перцем луком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.