Говядина со сливочно грибным соусом

Как приготовить говядину со сливочно грибным соусом
Фотография говядины со сливочно грибным соусом
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 282 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Говяжья вырезка - 300 г
  • Растительное масло - 15 г
  • Тимьян, чабрец - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Соус:

  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сливки - 200 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Твёрдый сыр - 70 г
  • Вино белое - 1 ст.л.

Готовим говядину со сливочно грибным соусом

Отмерить ингредиенты.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками толщиной 3-4 см.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Мясо посыпать тимьяном, перцем и солью.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Обжарить куски говядины на растительном масле на сильном огне, 3-4 минуты. Затем с другой стороны еще 2-3 минуты.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Переложить мясо на застеленный фольгой противень и поставить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Соус.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Грибы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Сыр натереть на средней терке.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

В сковороде на растительном масле обжарить грибы в течение 5 минут.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Влить вино и тушить около 3 минут, пока жидкость не испарится.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

В сковороду добавить сыр. Жарить, помешивая, пока сыр полностью не расплавится.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Влить сливки. Тушить, помешивая, около 4 минут.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

В конце соус посолить и поперчить.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Горячее мясо выложить на тарелку, полить сливочно-грибным соусом и подать к столу.

Рецепт говядины со сливочно грибным соусом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мясо, недавно приготовила говядину по-строгановски в хлебном горшочке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ухань Ольга

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала говядину со сливочно грибным соусом,очень понравилось.Спасибо.

lana

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

ilalyo1977

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ilalyo1977

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Старыш!!!

iteast

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Александра Яблонская

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту говядины со сливочно грибным соусом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Черняк Ольга

Старыш, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт утки под клюквенно-имбирным соусом, зашла к вам на страницу - теперь ещё и говядины со сливочно грибным соусом придется готовить, у вас все так аппетитно.

solyil

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Танюша Синько

Старыш, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт говядины со сливочно грибным соусом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

mina91

Буду смело готовить говядину со сливочно грибным соусом на праздники!

owlisi1970

Сделала говядину со сливочно грибным соусом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Силенко Настасья

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

raya89

Очень понравился состав говядины со сливочно грибным соусом, все отлично должно сочетаться!

tekutova_70

Попробовала приготовить говядину со сливочно грибным соусом.
Супер!!!
Спасибо Старыш!
Вы профи!