Name: утка под клюквенно-имбирным соусом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: имбирь - 1

Утка под клюквенно-имбирным соусом

Как приготовить утку под клюквенно-имбирным соусом

Фотография утки под клюквенно-имбирным соусом

Общее время 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 177 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Полина Пиковская

Очень уважаем утку. Решила приготовить немного в новой вариации. И вот что из этого вышло. Скажу сразу - у меня вызвало это полный восторг! Сочетание бешенное! Всем, даже тем, кто скептически относится к моим рецептам - советую, попробуйте этот соус! Он подойдет не только к птице! Потом спасибо скажете! Как-то выкладывали похожий рецепт гонконгских вафель с кунжутным мороженым и сливочно-имбирным соусом. Любителям мяса понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 177 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса

Ингредиенты

имбирь - 1

Готовим утку под клюквенно-имбирным соусом

Картофель почистила и порезала дольками, яблоки очистила от сердцевинок и порезала дольками, апельсина порезала дольками. Дабавила немного клюквы и отправила все это на противень.

Филе утки готовим следующим образом - делаем надрезы крест накрест, солим, перчим, кладем свеху овощей и фруктов и отправляем в духовку. Сверху добавим немного имбиря, натертого на мелкой терке. Пару раз переворачиваем утку, чтоб со всех сторон была хрустящая корочка. Овощи-фрукты тоже перевернем, чтоб все пропиталось соком.

Рецепт утки под клюквенно-имбирным соусом

Готовим соус. В отдельную кастрюльку наливаем немного воды, добавляем немного сахара. Варим клюкву. В процессе варки давим ягоды толкушкой для картофеля, чтоб соус был потом насыщенным. Переливаем в блендер клюкву, добавляем сок половины апельсина, 1-2 ложки меда и натертый на мелкой терке имбить. Разбиваем до получения однородной массы. Подаем утку с соусом и наслаждаемся кисло-сладко-пряным вкусом! Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мясо, недавно приготовила куриное филе с соусом горгонзола. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.