Шампиньоны по-корейски с овощами

Как приготовить шампиньоны по-корейски с овощами
Фотография шампиньонов по-корейски с овощами
Время подготовки 10 мин
Общее время 22 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 298 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • шампиньоны 700 г
  • сладкий перец 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • растительное масло 120 г
  • перец чили 0,5 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • грибной бульон 60 г
  • яблочный уксус 30 г
  • соевый соус 30 г
  • сахар 30 г
  • соль 15 г
  • лавровый лист 2 шт.
  • молотый красный перец 3 г
  • шампиньоны 200 г
  • помидоры 2 шт.
  • петрушка 1 пучок
  • соевый соус 60 г
  • растительное масло 30 г
  • бальзамический уксус 15 г
  • чеснок 2 зубчика
  • семена кинзы 7 г
  • сахар 7 г

Готовим шампиньоны по-корейски с овощами

Вскипятите воду, положите в нее сахар, соль и приправу для корейской моркови. Влейте уксус и растительное масло.

Нарежьте шампиньоны ломтиками, положите их в маринад. Вскипятите жидкость еще раз и варите заготовки 15 мин

Остудите шампиньоны, положите на них тарелку и установите гнет. Отправьте заготовку в холодильник на 12 ч.

Нарежьте грибы ломтиками и отварите их до готовности.

Смешайте 60 г растительного масла с уксусом, соевым соусом и грибным бульоном. Добавьте лавровый лист, специи, соль и сахар. Положите острый перец, нарезанный колечками. Вскипятите маринад.

Нарежьте сладкий перец, морковь и лук тонкой соломкой. Обжарьте продукты на растительном масле до золотистого цвета.

Смешайте овощи, грибы и измельченный чеснок. Залейте продукты горячим маринадом.

Отправьте заготовку в холодильник на 24 ч.

Смешайте грибы с измельченной петрушкой. Если шампиньоны крупные, разрежьте их пополам.

Соедините соевый соус с растительным маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, кинзу, сахар и специи.

Залейте грибы маринадом на 2 ч.

Нарежьте помидоры тонкими кольцами, смешайте их с шампиньонами. Оставьте закуску еще на полчаса.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить грибы, недавно приготовила шампиньоны по-итальянски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Шампиньоны по-корейски готовят с овощами, острым перцем и чесноком. Закуска хорошо сочетается с вареным картофелем и горячими блюдами.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ongatear

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

rears1988

Vika79, спасибо за новый вариант шампиньонов по-корейски с овощами.
Нужно будет обязательно попробовать

Зина Федяева

Очень вкусно и главное просто.
шампиньоны по-корейски с овощами получается ням-ням.

ahernar

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Разумова Снежанна

Офигенно вкусно получается шампиньоны по-корейски с овощами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

vika80

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления irala.ru/goryachee/griby/solenye-shampinyony. Наверно я надолго у Вас.

galya

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

redele1977

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

zinka99

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

zinka99

Теперь это мой любимый шампиньоны по-корейски с овощами.

Маковоз Маша

Чудесный рецепт шампиньонов по-корейски с овощами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

ofyer1983

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

ilalyo1977

У меня шампиньоны по-корейски с овощами прямо как на картинке!
получилось шикарно, vika79 спасибо за рецептик!!!

Маша Поля

Я тоже делала шампиньоны по-корейски с овощами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

svetlana81

Очень своевременно выставлен рецепт. vika79, Спасибо!