Зефир по госту

Как приготовить зефир по госту
Фотография зефира по госту
Общее время 10 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 1914 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • агар-агар - 8 г
  • вода - 160 мл
  • сахар - 725 г
  • яичные белки - 1 шт.
  • ваниль в стручках - ½ ч.л.
  • яблочное пюре - 240 г
  • сахарная пудра - 50 г

Готовим зефир по госту

Агар высыпать в ковш залить водой и оставить набухать.

3-4 яблока почистить и запечь. Сделать пюре получится около 240 г добавить в пюре 250 г сахара перемешать до растворения.

В ковш с агаром высыпать оставшийся сахар и варить 10 минут. Дать немного остыть.

В остывшее пюре добавить пол белка взбивать на максимальной скорости добавить еще пол белка продолжая взбивать до пышной массы добавить тонкой струйкой сироп и взбивать еще 3 минуты.

Выложить массу в кондитерский мешок и выдавливать на пергаментную бумагу, оставить на ночь. Утром соединить половинки и обвалять в сахарной пудре. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить зефир, недавно приготовила клюквенный зефир. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tasha

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Лиза Кремлёва

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

tesait2002

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

orate1972

Picalara, большое спасибо!

Валя Косьянова

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Суслина Юля

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

yanchik

Добавлен новый рецепт черносмородинового зефира.

lultitun1974

Picalara, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт зефира по госту!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!