Зефир без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома. Как-то выкладывали похожий рецепт зефира. Любителям зефира понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 170 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт.
Входит в коллекцию: Простой рецепт зефира , Легкие рецепты
Ингредиенты
- Пюре яблочное — 500 г
- Ягоды — 500-600 г (клубника + малина)
- Зеленый чай — 1 стак.
- Белки — 8 шт.
- Мед — 3 ст.л.
- Агар-агар — 2 ст.л.
- Вода — 1 стак.
Готовим зефир без сахара
Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.
Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.
Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.
Агар-агар растворите в стакане воды.
В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.
Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.
Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.
В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.
Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить зефир, недавно приготовила домашний зефир. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
В отличии от классического рецепта, этот зефир запекать не нужно. Ягоды, яблоки и мед вот основа нашего десерта. Его можно смело давать даже деткам. Использовать, кстати, можно не только свежую клубнику и малину, но и замороженную. Если вы любите легкие сладости без вреда, этот рецепт для вас.
Комментарии к рецепту
Зефир без сахара готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
зефир без сахара у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Прекрасный рецепт зефир без сахара!
Лучше делать зефир без сахара строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Нина, рецепт зефира без сахара ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Посмотрите рецепт черносмородинового зефира, не пожалеете.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Я приготовила сегодня зефир без сахара, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Нина!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Нина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!