Домашний ванильный зефир
Как-то выкладывали похожий рецепт зефира. Любителям зефира понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 506 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Миксер.
Входит в коллекцию: Простой рецепт зефира , Домашние рецепты, Классические рецепты
Ингредиенты
- Сахар 500 г
- Желатин 1 столовая ложка
- Кислота лимонная 1/2 чайной ложки
- Ванилин по вкусу
- Вода 150 мл
- Сода 1/3 чайной ложки
Готовим домашний ванильный зефир
Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа.
В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.
Затем сахар поставить на огонь, как закипит кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут.
Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
После этого добавить ванилин, соду и взбивать еще 5 минут. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень покрытый пергаментом и поставить в холодильник (холодное место) на 3-4 часа.
После соединить половинки, по желанию полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить зефир, недавно приготовила домашний зефир из малинового варенья. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Edinerang! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Когда делала домашний ванильный зефир и не сомневалась, что получится вкусно!
Брависсимо!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик домашнего ванильного зефира.
edinerang, спасибо!!!
Edinerang, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Ох, какая вкуснятина!