Домашний сахарный зефир
Как-то выкладывали похожий рецепт зефира. Любителям зефира понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 520 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Миксер.
Входит в коллекцию: Простой рецепт зефира , Домашние рецепты
Ингредиенты
- Сахар 2,5 стак.
- Вода 1/2 стак.
- Кислота лимонная 1/2 чайной ложки
- Сода 1/2 чайной ложки
- Желатин 25 г
Готовим домашний сахарный зефир
Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды.
В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая, варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить, помешивая, еще 7 минут.
Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную. Постепенно зефир начнет загустевать.
Разложить по формочкам и часа 2 подождать, когда зефир легко будет отставать от силикона.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить зефир, недавно приготовила домашний зефир из малинового варенья. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
У меня домашний сахарный зефир прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
isendirs1991, спасибо за рецептик домашний сахарный зефир!!!
Спасибо isendirs1991, ты меня спасла!!!
Домашний сахарный зефир просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Очень вкусно и главное просто.
домашний сахарный зефир получается ням-ням.
Isendirs1991, рецепт домашнего сахарного зефира ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Isendirs1991!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Попробуйте рецепт домашнего ванильного зефира, это просто и вкусно.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за рецепт домашнего сахарного зефира!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!