Зефир домашний

Как приготовить зефир домашний
Фотография зефира домашнего
Общее время 40 мин
Рецепт на 13 порций
Калорий 154 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Яблоки 100 г
  • Вода 160 г
  • Желатин 20 г
  • Сахар 100 г
  • Мед 60 г
  • Ванилин по вкусу
  • Сахарная пудра 1 ст.л.
  • Картофельный крахмал 1 ст.л.

Готовим зефир домашний

Яблоко очищаем от кожицы, режем произвольно. Заливаем 80 гр горячей воды и варим до мягкости.

Затем протираем яблоки через сито.

Рецепт зефира домашнего

Добавляем сюда сахар, крахмал, мед и ставим варить сироп. Как сахар растворится, продолжаем еще варить на маленьком огне минут 12.

Рецепт зефира домашнего

Этим временем замочим желатин в 80 гр холодной воды.

Рецепт зефира домашнего

Готовый сироп снимаем с огня переливаем в емкость, где будем взбивать зефир.

Рецепт зефира домашнего

Кладем набухший желатин, перемешиваем и начинаем взбивать.

Рецепт зефира домашнего

Спустя минут 10 масса станет воздушной и поменяет цвет на белый. Теперь ее нужно залить либо в форму, выстеленную пергаментом, или переложить в кондитерский мешок и отсадить зефир желаемой формы. Оставим на часа три наш зефир застыть в холодильнике. После чего обсыпаем в смеси сахарной пудры и крахмала.

Рецепт зефира домашнего

Рецепт "Зефир домашний" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт зефира домашнего

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить зефир, недавно приготовила домашний зефир из малинового варенья. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Желтова Таша

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

rears1988

Готовила зефир домашний точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

nastenok79

Rimma91, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

pounde1970

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать зефир домашний к домашнему празднику.

lyudochka

Rimma91, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Корзун Алиса

Зефир домашний по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

yelya74

Кто-нибудь интересовался домашним ванильным зефиром?

Молоткова Майя

Очень очень вкусно!
Делала зефир домашний накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

eserilo1996

Я еще не делал зефир домашний, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

lyalya

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

toucia

Хороший рецептик! :)

idlollum1987

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Мужевич Мина

Семья требует повторения этой вкуснятины)))