Name: шоколадно-арахисовый тарт
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: арахисовая паста - 3 ст.л.; мука - 200 г; яйца куриные - 1 шт.; арахис жареный - 70 горстей; соль - 1 щепотка; шоколад черный горький 70% - 150 г; сливки 33-35% - 100 г; сахар коричневый - 1 ст.л.; вода - 1 ст.л.; сливочное масло - 100 г

Общее время 1 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий 249 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

sasena

Ингредиенты

арахисовая паста - 3 ст.л.
мука - 200 г
яйца куриные - 1 шт.
арахис жареный - 70 горстей
соль - 1 щепотка
шоколад черный горький 70% - 150 г
сливки 33-35% - 100 г
сахар коричневый - 1 ст.л.
вода - 1 ст.л.
сливочное масло - 100 г

Готовим шоколадно-арахисовый тарт

Тесто: в кухонном комбайне смолоть все ингредиенты, тесто должно собираться в шар, при необходимости добавить 1 ст. л. ледяной воды. Сливочное масло должно быть ледяное!

Тесто завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1 час.

Духовку разогреть до 180С. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, свисающие края срезать скалкой. Наколоть вилкой. Поставить форму с тестом на 20 минут в холодильник. Положить на тесто "груз" (горох или фасоль), выпекать 20 минут. "Груз " убрать и выпекать еще 10 минут до золотистого цвета.

По дну горячего тарта распределить арахисовое масло, посыпать рубленым жареным арахисом.

Сливки довести до кипения, залить сливками кусочки шоколада, размешать до однородности, выложить поверх орехов.

Украсить арахисовой пастой. Охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарты, недавно приготовила тарт малиновый. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.