Кабачковый тарт
Кабачки на нашем столе все лето. И не удивительно столько разнообразных блюд можно приготовить с ними. И я хочу предложить вам этот пирожок с такой яркой сочной начинкой, так похожей на латкес: козий сыр, кабачки или цукини, мята, зеленый лук. Толстый слой песочного теста сделан по заказу мужа большого его любителя. Как-то выкладывали похожий рецепт лимонного тарта. Любителям тартов понравится.
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 307 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тартов , Закуска из яиц, Вкусные рецепты, Быстрые закуски, Закуска из кабачков
Ингредиенты
- кабачки - 2 шт.
- сыр козий мягкий - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сливки 20% - 150 г
- мята - 2 веточки
- оливковое масло - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- мускатный орех - 1 щепотка
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- мука - 230 г
- сливочное масло - 150 г
- яичные желтки - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
Готовим кабачковый тарт
Обжариваем овощи на оливковом масле до полуготовности, добавляем мелко нарезанную мяту (у меня сушеная, еще зимние запасы). Добавляем измельченный чеснок. Дале замешиваем тесто: муку и соль просеиваем в миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло и перетираем до образования крошки. Добавляем желток и вымесите гладкое тесто, вливая понемногу холодной воды. Формируем из теста шар и убираем в холодильник на 30 мин
Достаем тесто из холодильника, укладываем в форму, раскатываем в круг, делая бортики. Далее насыпаем фасоль и отправляем в духовку на 10 минут. Я сделала проще: наколола вилкой всю поверхность теста и затем выпекала.
Приготовим заливку для тарта: взбиваем яйца и сливки, добавляем перец, соль, мускатный орех, мяту и кабачки. Все перемешиваем и выливаем на корж. Сверху кладем козий сыр или творог. Выпекаем при 190 С 25 минут. Готовый пирог посыпаем зеленью.
Подаем с пылу с жару!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарты, недавно приготовила тарт татен. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Настя, спасибо за рецепт!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Пробовала приготовить тарт с ревенем, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.