Самса с тыквой и рисом
Вкусно, сочно и сытно! Тесто в этой выпечке получается похожим на слоеное, очень хрустящее и рассыпчатое. Как-то выкладывали похожий рецепт самсы с тыквой. Любителям самсы понравится.
Несложный рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 215 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, пикник, полдник. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт самсы , Закуска из лука, Закуска из яиц
Ингредиенты
- тыква 100 г
- рис вареный 0.3 стак.(а)
- лук репчатый 0.5 шт.
- сливочное масло 50 г
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 щепотка(и)
- черный перец 1 щепотка(и)
- для теста
- мука 1.5 стак.(а)
- вода 100 мл
- соль 1 щепотка(и)
- яйцо 1 шт.
Готовим самсу с тыквой и рисом
Приготовим пресное тесто. Сначала разболтаем яйцо с водой и солью. Вольем в просеянную муку и замесим тесто. Оставим на час в холодильнике, завернув в пленку.
Приготовим начинку. Нарежем тыкву мелкими кусочками. Лук нарежем мелким кубиком. Смешаем тыкву, лук и вареный рис. Замороженное сливочное масло нарежем помельче (или натрем на терке). Добавим в начинку сахар, соль и перец.
Тесто раскатаем в пласт толщиной 2-3 мм, стараясь придать прямоугольную форму. Намажем раскатанное тесто размягченным сливочным маслом. Скатаем в тугой рулет. Завернем в пленку и оставим охладиться в холодильнике полчаса.
Нарежем тесто на невысокие брусочки (примерно 3 см). Раскатаем брусочки в круглую лепешку. В середину лепешки кладем тыквенно-рисовую начинку. Защипываем края треугольником.
Раскладываем самсу на противень швом вниз. Выпекаем в духовке, разогретой до 190-200С, минут 25-30.Готовую самсу смажем сливочным маслом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить самсу, недавно приготовила самсу с мясом и тыквой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Не лейте всю воду сразу. Возможно ее понадобится меньше.
Комментарии к рецепту
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Инка, я всегда доверяю твоим рецептам!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
А я готовила самсу с тыквой и рисом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Инка!!!
Я еще не готовила самсу с тыквой из слоеного теста irala.ru/zakuski/samsa/samsa-s-tykvoi-iz-sloenogo-testa. Вкуснятина необычная.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…