Самса с тыквой и рисом

Как приготовить самсу с тыквой и рисом
Фотография самсы с тыквой и рисом
Время подготовки 30 мин
Общее время 40 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 215 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • тыква 100 г
  • рис вареный 0.3 стак.(а)
  • лук репчатый 0.5 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • черный перец 1 щепотка(и)
  • для теста
  • мука 1.5 стак.(а)
  • вода 100 мл
  • соль 1 щепотка(и)
  • яйцо 1 шт.

Готовим самсу с тыквой и рисом

Приготовим пресное тесто. Сначала разболтаем яйцо с водой и солью. Вольем в просеянную муку и замесим тесто. Оставим на час в холодильнике, завернув в пленку.

Приготовим начинку. Нарежем тыкву мелкими кусочками. Лук нарежем мелким кубиком. Смешаем тыкву, лук и вареный рис. Замороженное сливочное масло нарежем помельче (или натрем на терке). Добавим в начинку сахар, соль и перец.

Тесто раскатаем в пласт толщиной 2-3 мм, стараясь придать прямоугольную форму. Намажем раскатанное тесто размягченным сливочным маслом. Скатаем в тугой рулет. Завернем в пленку и оставим охладиться в холодильнике полчаса.

Нарежем тесто на невысокие брусочки (примерно 3 см). Раскатаем брусочки в круглую лепешку. В середину лепешки кладем тыквенно-рисовую начинку. Защипываем края треугольником.

Раскладываем самсу на противень швом вниз. Выпекаем в духовке, разогретой до 190-200С, минут 25-30.Готовую самсу смажем сливочным маслом.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить самсу, недавно приготовила самсу с мясом и тыквой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Не лейте всю воду сразу. Возможно ее понадобится меньше.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Вита Харитова

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

kashitsyna_96

Инка, я всегда доверяю твоим рецептам!

Шелепало Алеся

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

tanya88

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

ucisen1999

А я готовила самсу с тыквой и рисом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Инка!!!

Дэниэлс Мирослава

Я еще не готовила самсу с тыквой из слоеного теста irala.ru/zakuski/samsa/samsa-s-tykvoi-iz-sloenogo-testa. Вкуснятина необычная.

Сухрик Полина

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Молоткова Майя

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…