Печеночный торт освежающий
Этот рецепт для любителей печени! Вы можете использовать любую печень: говяжью, свиную и др. В моем варианте печеночного торта есть одна небольшая, но очень важная деталь - это огурец! Именно благодаря ему эта закуска из просто сытной и вкусной превращается в освежающую (в том числе)! На любой случай рекомендую побаловать себя и своих мужчин, т. к. именно они, думаю, оценят сытность и пикантность блюда! Как-то выкладывали похожий рецепт печеночный торт. Любителям печеночный торт понравится.
Простой рецепт русская кухня. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 178 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печеночный торт , Закуска из лука, Закуска из яиц, Вкусные рецепты, Закуска из огурцов
Ингредиенты
- куриная печень - 800 г
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- огурцы свежие - 1 шт.
- сметана - 200 г
- майонез домашний - 150 г
- чеснок - ½ головки
- укроп свежий - 1 шт.
- пшеничная мука - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
Готовим печеночный тортик
Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).
Очищенную морковь натираем на крупной терке.
Лук также очищаемся и мелко рубим.
После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем.
Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.
Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи, допускается немного гуще.
На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т. к. стараемся, чтобы края были ровными).
На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.
Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.
Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).
Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж.
И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку.
Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии:)
И конечно что же разрез!
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печеночный торт, недавно приготовила печеночный торт с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала печеночный торт на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Сейчас буду готовить печеночный тортик по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Девочки, вот отличная тема печеночный тортик. Заглядывайте.