Печеночный торт из свиной печени

Как приготовить печеночный торт из свиной печени
Фотография печеночного торта из свиной печени
Общее время 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 175 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Свиная печень - 0,7 кг
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Майонез - 3 ст.л.
  • Куриное яйцо - 3 шт.
  • Молоко - 400 мл
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Плавленный сырок "Дружба" - 1 шт.
  • Растительное масло - 100+50 мл
  • Мука - 3-4 ст.л.

Готовим печеночный торт

Печеночный торт - пожалуй, самое вкусное праздничное блюдо. Оно калорийно и питательно, ведь помимо того, что сами блинчики из печени обжариваются в растительном масле, они еще и смазываются майонезом для пропитки. Впрочем, даже начинка между блинчиками тоже готовится на растительном масле - сочный союз получается.

Печеночный торт из свиной печени выгоднее всего готовить, так как такой субпродукт на рынке или в магазине стоит менее остальных. Его много и, соответственно, праздничной закуски также получается много. Единственный минус свиной печени в том, что она может горчить. Но это дело поправимое - достаточно запастись молоком и временем в количестве от 2 до 6 часов, а еще лучше - всей ночью!

Заранее замочим промытую печень в молоке на всю ночь или на 2-6 часов. Возьмем не все количество указанного молока, а лишь 250 мл, оставив 150 мл на блинчики.

Когда пройдет указанное количество времени, подготовим и остальные продукты: овощи очистим и промоем, а печень вынем из молока.

Нарежем свиной субпродукт на такие кусочки, которые влезут в трубу мясорубки.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

Прокрутим печень через нее. Можно даже несколько раз.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

В емкость с печеночной массой нальем оставшееся молоко и три взбитых яйца. Сразу же посолим.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

Перемешаем все вилкой и добавим пшеничную муку. Снова перемешаем. Слишком густым тесто делать не нужно - оно должно быть как на оладьи. Ни соду, ни разрыхлитель в тесто не добавляем!

Рецепт печеночного торта из свиной печени

На сковороде раскалим 15 мл растительного масла и обжарим в нем 1 неполный половник печеночного теста, формируя его на сковороде по кругу в блинчик. Прожарим около 2-3 минут и перевернем на другую сторону. Продержим блинчик на сковороде такое же количество времени и выложим на тарелку. Точно так же обжарим и остальное печеночное тесто, используя 100 мл растительного масла.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

Очищенную морковь натрем на крупной терке, а лук нарежем средними кубиками. Нальем на сковороду 50 мл растительного масла и отпассеруем в нем измельченные овощи до мягкости, но не зажаривая их.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

Выложите на блюдо первый печеночный блинчик и обмажьте его майонезом. Выложите на майонез 1-2 ст. л. обжаренных овощей и покройте вторым блинчиком.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

Смажьте его также майонезом и натрите на мелкой терке плавленный сырок, предварительно помещенный в морозильную камеру на 5 минут. Распределите сырковую массу по всей поверхности блинчика и накройте следующим и т. д.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

Готовый собранный печеночный торт из свиной печени поместите в холодильник, чтобы он как следует пропитался в течение 1-6 часов.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

Затем подавайте к столу, украсив его нарезанной зеленью.

Рецепт печеночного торта из свиной печени

Приятного вам аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печеночный торт, недавно приготовила печеночный торт с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
caloofaly

Yinta, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт печеночного торта.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Алла Арзуманян

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

susotr

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

adlea

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь печеночный тортик периодически готовим!!!)

Байкова Надя

Очень простой рецепт печеночного торта, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть печеночного торта из магазина.;)
Спасибо Вам, yinta, за рецепты.

vera81

Попробуйте печеночный торт. Очень хороший рецепт!!

Алена Лаймова

Приготовила печеночный торт на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

liza

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

nusad

УУУХХХ вот это печеночный тортик.
Супперрр…спасибо…

chistyak_70

Как же хочется печеночного тортика!!!

yelka72

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

alisa83

Обязательно попробую печеночный тортик, это вкусно.

Маркешина Анюта

Давно хочу попробовать сделать печеночный тортик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.