Печеночные рулетики
Необычные рулеты из печеночных блинчиков, грибов и моркови. Вкус превосходный, попробуйте и Вы поймете, что они достойны того, чтобы приготовить их еще не один раз! Как-то выкладывали похожий рецепт печеночных блинов с морковкой. Любителям печеночного торта понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 143 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печеночного торта , Закуска из лука, Закуска из яиц, Вкусные закуски, Закуска из шампиньонов
Ингредиенты
- телячья печень - 600 г
- яйца куриные - 2 шт.
- пшеничная мука - ½ стак.
- соль - 1 щепотка
- перец душистый - по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- шампиньоны - 300 г
- морковь - 200 г
- масло растительное - по вкусу
Готовим печеночный тортик
Печень моем, очищаем от пленок,
нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку или используем кухонный процессор. К измельченной печени добавляем соль, перец, яйца, муку и все тщательно перемешиваем. Тесто должно быть густое, как на оладьи, поэтому при необходимости нужно еще добавить муки.
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем печеночные блинчики с двух сторон.
Блинчики остывают, а мы готовим начинку. Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем до готовности.
На блинчики выкладываем морковь по-корейски и распределяем по всей поверхности,
сверху кладем грибы
и сворачиваем блины рулетами с помощью пищевой пленки и даем охладиться в течении часа.
Охлажденные рулеты нарезаем на кусочки, толщиной 3-4 см. Закрепляем шпажками и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печеночный торт, недавно приготовила печеночные оладушки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Это, реально, вкуснотища.
Сегодня приготовила, получилось печеночный торт не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит печеночный тортик
спасибо за рецепт…
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
рулетики готовила, а печеночный торт еще нет. Надо попробовать.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Я еще не делала печеночный тортик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Zagorodnikh_70, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Zagorodnikh_70!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))