Печеночные рулетики

Как приготовить печеночные рулетики
Фотография печеночных рулетиков
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 143 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • телячья печень - 600 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • пшеничная мука - ½ стак.
  • соль - 1 щепотка
  • перец душистый - по вкусу
  • лук репчатый - 2 шт.
  • шампиньоны - 300 г
  • морковь - 200 г
  • масло растительное - по вкусу

Готовим печеночный торт

Печень моем, очищаем от пленок,

нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку или используем кухонный процессор. К измельченной печени добавляем соль, перец, яйца, муку и все тщательно перемешиваем. Тесто должно быть густое, как на оладьи, поэтому при необходимости нужно еще добавить муки.

Рецепт печеночных рулетиков

На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем печеночные блинчики с двух сторон.

Рецепт печеночных рулетиков

Блинчики остывают, а мы готовим начинку. Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем до готовности.

Рецепт печеночных рулетиков

На блинчики выкладываем морковь по-корейски и распределяем по всей поверхности,

Рецепт печеночных рулетиков

сверху кладем грибы

Рецепт печеночных рулетиков

и сворачиваем блины рулетами с помощью пищевой пленки и даем охладиться в течении часа.

Рецепт печеночных рулетиков

Охлажденные рулеты нарезаем на кусочки, толщиной 3-4 см. Закрепляем шпажками и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт печеночных рулетиков

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печеночный торт, недавно приготовила печеночные оладушки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tomara85

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Дария Красносельских

Это, реально, вкуснотища.

seregodskaya_96

Сегодня приготовила, получилось печеночный торт не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

oleelonge

У меня вроде получилось!
спасибо!

Караулова Христина

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит печеночный тортик
спасибо за рецепт…

anyuta

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Нырова Рая

рулетики готовила, а печеночный торт еще нет. Надо попробовать.

kuzovkova_85

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

diana

Я еще не делала печеночный тортик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

eldariot

Zagorodnikh_70, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Танечка Горбань

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

asofres

Zagorodnikh_70!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))