Печеночный торт с блинами

Как приготовить печеночный торт с блинами
Фотография печеночного торта с блинами
Общее время 1 ч 35 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 143 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для блинов:

  • Печень говяжья - 1 кг
  • Мука - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 150 мл
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Морковь - 2 шт.
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Майонез - 100 г
  • Чеснок - 4 зубч
  • Петрушка - 35 г

Для обмазки:

  • Яйца - 5 шт.
  • Майонез - 1 стак. (200 мл)
  • Твёрдый сыр - 100 г
  • Укроп - 1 г

Готовим печеночный тортик

Все, наверняка, пробовали такую еду как печень. А кому приходилось пробовать печеночный торт? Если вы до сих пор не умеете готовить это блюдо, то специально для вас и рассказываю об этом кулинарном рецепте.

Итак, для начала поем и просушиваем печень (у меня это была говяжья печень). Теперь пропускаем ее через мясорубку или же измельчаем в блендере. После этого добавляем к печени куриные яйца, просеянную муку, соль и перец по вкусу, все смешиваем.

Теперь жарим в разогретой сковороде на масле печеночные блинчики. Получится примерно 9 штук, если жарить в сковороде диаметром 20 см.

Отдельно разогреваем в сковороде масло, поджариваем нарезанный лук, затем морковь с ним вместе. После жарим грибы. Можно делать это и вместе, и по отдельности.

Выдавливаем чеснок в майонез.

Теплый печеночный блинчик обмазываем майонезом, сверху кладем одну начинку (например, морковь с луком), закрываем вторым блинчиком + майонез + вторая начинка (грибы с луком). И так собираем весь торт.

Самый верхний блинчик пока оставляем не смазанным. Прикрываем торт тарелкой и опускаем на тарелку груз, чтобы все блинчики склеились.

Белки и желтки натираем на терке. Также и сыр трем на средней терке, соединяем с белками, кладем майонез, перемешиваем, обмазываем бока торта.

Верх торта мажем майонезом и посыпаем желтками.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печеночный торт, недавно приготовила печеночный торт с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
alulil

У меня получилось прям как на фотографии:)

Инка Лапета

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

expotr

Ой, соскучилась что-то по печеночному тортику.
Приготовлю завтра)

masharipova_71

Мы тоже недавно первый раз делали печеночный тортик. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

nommilit

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Варя Урянская

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Соня Родикова

Отличный рецепт! Спасибо, Элла. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

akinava1991

Вот ссылка на новый рецептик печеночного тортика.