Печеночный торт из говяжьей печени
Красивое и вкусное блюдо к любому празднику. Нежный и сытный торт из печени готовится совсем несложно. Даже те, кто не любит печень, с удовольствием полакомятся им, поверьте. Как-то выкладывали похожий рецепт печеночного торта. Любителям печеночного торта понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 152 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол, новый год.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печеночного торта , Праздничные рецепты, Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуски на праздничный стол, Рецепты на новый год, Новогодние закуски
Ингредиенты
- Печень говяжья — 1 кг
- Молоко — 3 стак. (1,5 - чтобы замочить печень, 1,5 - для теста)
- Яйцо — 3 шт.
- Мука пшеничная — 5-6 ст.л.
- Лук репчатый — 4-5 шт.
- Морковь — 4-5 шт.
- Майонез — 250 г
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Зелень петрушки — 30 г
Готовим печеночный торт
Подготовим печень. Удалим с нее пленку, вырежем протоки. Затем нарежем печень на кусочки и замочим на 2 часа в молоке.
Сливаем молоко, в котором была замочена печень. Кусочки печени прокрутим через мясорубку или измельчим блендером.
Добавляем к печеночной массе молоко, яйца, соль, перец и муку.
Очень тщательно перемешаем. Тесто по густоте должно получиться, как на блины.
Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем на среднем огне и жарим тонкие печеночные блины. Если блины разваливаются - добавьте немножко муки, если получаются толстыми - добавьте немного молока.
Переворачиваем блинчик на другую сторону, когда уйдет красный цвет. Вот, сколько у нас получилось блинчиков.
Чистим лук и морковку. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковкой на растительном масле до готовности. Не лейте много масла - начинка получится слишком жирной. Лучше жарить-тушить на небольшом огне и под крышкой.
Даем луку с морковкой остыть, добавляем к ним майонез и солим по вкусу. Прослойка для торта готова.
Перемазываем овощной прослойкой печеночные блины-коржи. Украшаем измельченной зеленью петрушки. Ставим торт в холодильник на пару-тройку часов, пусть пропитается.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печеночный торт, недавно приготовила печеночный торт с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Печеночный торт - отличная закуска к любому празднику и не только. Это блюдо прекрасно подойдет и для обеда, и для ужина. Нежный и сочный торт из печени любят в моей семье. Даже те, кто не любит печень в жареном виде, с удовольствием поедают вот такой торт. А приготовить его совсем несложно, в этом вы убедитесь, просмотрев рецепт, в котором подробно рассказано и показано, как приготовить печеночный торт из говяжьей печени.
Комментарии к рецепту
Vkysno, spasibo.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Элька!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
С фото, да еще и пошагово как печеночный торт.
Мама сделала печеночный тортик!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Элька за то, что даёт нам возможность выбора!
Очень очень вкусно получилось!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!