Пикантный паштет из куриной печени

Как приготовить пикантный паштет из куриной печени
Фотография пикантного паштета из куриной печени
Общее время 5 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 339 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • куриная печень - 250 г
  • вино красное - 150 мл
  • чеснок - 2 стак.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • желатин - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу

Готовим пикантный паштет из куриной печени

Залейте печень вином, добавьте измельченный чеснок, тимьян и мускатный орех. Поставьте в холодильник на 4-24 часа.

Выньте печень из маринада. Перелейте его в кастрюлю, добавьте лук и варите на слабом огне 15 минут, пока лук не станет мягким, а вся жидкость не испарится. 3. Разведите желатин в 1/4 ст. холодной воды, затем нагрейте, пока желатин не растворится, но не кипятите. 4. Разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем печень до готовности. Приправьте солью и перцем. 5. Выложите печень вместе с маслянистым соусом и лук в миску и пробейте блендером. Влейте растворенный желатин, перемешайте. Охлаждайте паштет не меньше 4-х часов, пока он не станет густым. Подавайте на кусочках свежего, поджаренного хлеба или крекерах.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить паштеты, недавно приготовила паштет из куриной печени с овощами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
shugaeva_83

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

wather

Отличный вариант приготовления пикантного паштета из куриной печени.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Габдуллина Диана

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

yussom1993

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

istasa

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Тлустая Дария

Вика, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт паштета из куриной печени с коньяком и гранатовым желе, зашла к вам на страницу - теперь ещё и пикантного паштета из куриной печени придется готовить, у вас все так аппетитно.

Таланцева Полина

Готовила вчера пикантного паштета из куриной печени по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

lidiya

Спс)
оч понравилось)

masha77

Сделала пикантный паштет из куриной печени впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!