Фаршированный паштет из куриной печени
Ну вот и выходные не загорами (это радует)! Обещали приехать в гости друзья, посидеть, пообщаться и привезти хорошего красного вина. А я в ответ решил приготовить для них, и как сопровождение к вину, хорошую закуску в виде паштета из куриной печени, фаршированный сливочным маслом с зеленью, чесноком, дижонской с медом горчицей и черносливом, маринованным в арманьяке! Надеюсь, что, соединив эти три вещи (общение, вино и паштет), у нас получится хороший вечер, а у вас будет хороший рецепт! Начнем. Как-то выкладывали похожий рецепт паштета из печени кролика. Любителям паштетов понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 382 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт паштетов , Закуски из курицы, Фаршированные закуски
Ингредиенты
- куриная печень - 1 кг
- сливочное масло - 500 г
- петрушка зелень - 1 пучок
- чеснок молодой - 1 зубчик
- горчица дижонская с медом - 1 ст.л.
- чернослив без косточек - 100 г
- соль морская - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Готовим фаршированный паштет из куриной печени
Обжариваем печень на сливочном масле, солим, перчим.
Превращаем печень с помощью блендера в паштет, даем остыть.
На пищевую пленку выкладываем равномерным слоем паштет, подготавливаем масло с зеленью, горчицей, чесноком и чернослив, замаринованный (минут 10) в арманьяке.
На слой паштета выкладываем колбаской масло, и целиковый чернослив.
Аккуратно сворачиваем в рулет.
Убираем немного остыть и принять форму в холодильник.
Ну а потом получается вот такая вкуснотища, можно подавать с жареными тостами. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить паштеты, недавно приготовила паштет из куриной печени с овощами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела фаршированный паштет из куриной печени, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
А на приготовление фаршированного паштета из куриной печени меня вдохновил рецепт http://irala.ru/zakuski/pashtety/pikantny-pashtet-iz-kurinoi-pecheni. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!