Паштет из куриной печени с овощами
Паштет из куриной печени с морковью и баклажанами вкусная и полезная закуска на завтрак, к чаю Как-то выкладывали похожий рецепт паштета из печени кролика. Любителям паштетов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 112 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт паштетов , Закуска из лука, Закуски из курицы, Закуска из шампиньонов, Закуски из баклажанов, Закуски из овощей
Ингредиенты
- Печень куриная - 200 г
- Баклажан - 0,5 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Шампиньоны - 3 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
Готовим паштет из куриной печени с овощами
У куриной печени довольно низкая калорийность. Этот продукт можно считать диетическим (в ней содержится столько же белка, сколько и в куриной грудке). Она очень полезна при анемии и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов. Сегодня готовим паштет из куриной печени с грибами и овощами. А так как паштет будем готовить в духовке, а не жарить на сковороде, то все полезные свойства печень и овощи с грибами сохранят.
Для приготовления нам понадобятся: куриная печень, грибы (шампиньоны), лук, морковь, баклажан, соль, перец, чеснок, оливковое масло.
Печень промоем, нарежем небольшими кусочками. Выкладываем в форму, в которой будем запекать. Сбрызнем оливковым маслом.
Овощи и грибы нарежем достаточно крупно. Баклажан очищаем, и, если необходимо засыпаем солью, чтобы он не горчил в готовом блюде. Так оставляем минут на 10. Затем промываем. Выкладываем в форму. Все перемешаем. Накроем фольгой и ставим запекать при 190 градусах около 20 минут. Через 10 минут форму вынимаем, все перемешиваем, накрываем фольгой и опять ставим в духовку.
Жидкость, которая образовалась в процессе запекания, выливаем. Запеченные овощи и печень выкладываем в блендер. Солим, перчим. Пюрируем.
В паштет добавим натертый на мелкой терке чеснок. Если необходимо, солим и перчим еще раз. Перемешиваем.
Паштет из куриной печени с овощами готов. Можно кушать еще теплым, а можно остудить и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить паштеты, недавно приготовила паштет из печени щуки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант паштета из куриной печени с овощами
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Хороший рецептик! :)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
А я рискнула приготовить пикантный паштет из куриной печени для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)