Куриный паштет в хрустящем песочном тесте
Подготовку лучше всего начать с приготовления теста, которое нужно предварительно поместить в холодильник на час. А вкусную начинку готовим из курицы, сваренную на БУЛЬОНЕ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола! Как-то выкладывали похожий рецепт паштета из трески. Любителям паштетов понравится.
Сложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 712 кКал.
Входит в коллекцию: Сложный рецепт паштетов , Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуски из курицы
Ингредиенты
Ингредиенты для паштета
- Курица 1,7 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Булочка 1 шт.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Яйцо 3 шт.
- Мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
- Перец душистый 5 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
Ингредиенты для теста
- Мука 300 г
- Сливочное масло 200 г
- Яичный желток 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
Готовим куриный паштет в хрустящем песочном тесте
Вскипятить 1,5 л воды и растворить кубики БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI. Добавить лавровый лист и душистый перец.
Курицу разделить на мелкие части, сварить в грибном бульоне. Затем остудить и отделить мясо от кости.
Лук очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле.
Разогреть духовку до 180 C. Булочку разделить на куски, замочить в половине стакана бульона, в котором варилась курица.
Затем дважды пропустить в мясорубке курицу, булочку и лук. Добавить яйца, приправить перцем и мускатным орехом, перемешать.
Форму для запекания смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить подготовленный паштет. Запекать 50 минут. Остудить.
Муку перетереть руками с маслом и солью, добавить взбитые желтки, замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать в прямоугольник. Паштет завернуть в тесто, сверху смазать яйцом. Запекать при температуре 180 C, в течение 20 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить паштеты, недавно приготовила куриный паштет конфетти. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать куриный паштет в хрустящем песочном тесте.
Раньше думала, что куриный паштет в хрустящем песочном тесте, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень очень вкусно!
Делала куриный паштет в хрустящем песочном тесте накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит куриный паштет в хрустящем песочном тесте.
Большое тебе спасибо, Элеонора, за такие простые, но аппетитные блюда.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт куриного паштета в хрустящем песочном тесте!
Супер!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить паштет из скумбрии.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Я сделаю на Новый год!
Сделала по вашему рецепту куриный паштет в хрустящем песочном тесте, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Как вкусно! У меня муж любитель куриного паштета в хрустящем песочном тесте.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо Элеонора за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.