Куриный холодец
Сегодня мы предлагаем вам приготовить холодец из птицы - у него нежный вкус и мало калорий. А подавать холодец лучше всего с хреном или со сметаной, взбитой с зеленью и чесноком. Как-то выкладывали похожий рецепт холодца из индюшки в мв. Любителям холодца понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 250 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт холодца , Закуска из лука, Закуски из курицы, Холодные закуски
Ингредиенты
- чеснок - 6 зубчиков
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- 2 кг куриных ножек и крылышек
- 1 корень петрушки
- лист лавровый
- 6-8 горошин черного перца
- соль
Готовим куриный холодец
Куриные ножки и крылышки вымыть, сложить в кастрюлю с водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Шумовкой снять пену.
Лук, морковку и корень петрушки очистить, обжарить на сухой раскаленной сковороде 3 мин и добавить в кастрюлю. Уменьшить огонь до среднего и варить холодец под крышкой 4 часа.
Шумовкой вынуть из бульона ножки, крылышки и овощи. Бульон процедить.
Куриное мясо снять с кости и очень мелко порубить вместе с кожей. Положить в форму с высокими бортиками.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Добавить к куриному мясу.
Влить в форму процеженный бульон. Поставить в холодильник до полного застывания.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила холодец. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
КСТАТИ Перед тем, как вливать процеженный бульон, в холодец можно добавить нарезанные тонкими пластинами крутые куриные яйца, зелень петрушки и укропа, тонкие кружки лимона или нарезанные кубиками сладкие перцы разных цветов. Подавать холодец лучше всего с хреном или со сметаной, взбитой с зеленью и чесноком.
Комментарии к рецепту
Imoul2001, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Только что доела куриный холодец!!! очень вкусно!!!
ОЧ вкусно получилось)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе куриный холодец в коллекцию рецептов.
Несу свеженькое! Рецепт куриного холодца в мультиварке, обязательно к ознакомлению).
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик куриного холодца больше стало.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Imoul2001, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Imoul2001!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!