Холодец куриный без желатина
Любите холодец? Тогда обязательно прочтите рецепт, как приготовить холодец куриный без желатина. Делается такой холодец просто, под силу даже неопытной хозяйке, но занимает готовка немного времени. Как-то выкладывали похожий рецепт холодца. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 420 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 293 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, новый год, рождество.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Закуска из лука, Закуски на праздничный стол, Рецепты на новый год, Закуски из курицы, Холодные закуски, Новогодние закуски
Ингредиенты
- Курица — 2 кг
- Луковица — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 3 Щепотки
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
Готовим холодец куриный без желатина
Выпотрошенную курицу разделяем на небольшие кусочки и хорошенько промываем. В большую кастрюлю закладываем курицу, заливаем ее холодной водой, чтобы она покрывала ее на 5 сантиметров (примерно 4 литра). Отправляем кастрюлю на огонь.
2. Как только бульон закипел, снимаем с него пену, убавляем огонь до минимума, иначе бульон будет мутным. Варим курицу 3 часа, после чего моем и чистим лук и морковь, кладем их в бульон. Чистим чеснок, отправляем его в кастрюлю, солим. Варим еще 40 минут. За 10 минут до окончания кладем лавровый лист и перец горошком. Снимаем бульон с огня, достаем курицу.
3. Полученные бульон процеживаем через сито. Остывшие кусочки курочки отделяем от кости и нарезаем маленькими кусочками. В подготовленные формы кладем мясо, заливаем его бульоном, ждем до остывания и ставим в холодильник на несколько часов.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила куриный холодец. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Для приготовления холодца можно использовать абсолютное любое мясо или смешивать несколько видов. Курица - самое доступное и простое по приготовлению мясо. Для такого холодца можно взять любые части тушки: например, бедра, крылья, голени, окорока. Холодец можно приготовить в большой форме или залить в маленькие и подавать порционно.
Комментарии к рецепту
Мои гости требовали добавки)))
Отличный рецепт! Спасибо, Валентина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Валентина!!!
Все понятно и наглядно в рецепте холодца куриного без желатина.
Готовить с Валентина одно удовольствие!
У девочек встречала похожие рецепты: холодец по-царски.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
В общем, холодец куриный без желатина супер!
Автор-волшебница!!!
Девочки, холодец куриный без желатина — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от холодца куриного без желатина.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!