Холодец с маринованными огурцами
Технология приготовления холодца практически всегда одна и та же, а вот составляющие ингредиенты могут отличаться. В этом рецепте в холодце есть маринованные огурцы. Как-то выкладывали похожий рецепт клубничного холодца. Любителям холодца понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 60 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт холодца , Праздничные рецепты, Закуска из лука, Закуска из огурцов, Закуски на праздничный стол, Холодные закуски, Маринованные закуски, Закуска из языка
Ингредиенты
- Смесь сухих прованских трав — 1/2 ч.л.
- Лист лавровый — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Маринованные огурчики — 3 шт.
- Лук мелкий — 1 шт.
- Морковь среднего размера — 1 шт.
- Свиные языки — 4 шт.
- Горошины черного перца — По вкусу
- Замороженные опята — 400 г
- Желатин — 40 г
- Лимон — 1 шт.
- Зелень петрушки для украшения — По вкусу
Готовим холодец с маринованными огурцами
В кастрюлю с водой выложите тщательно вымытые свиные языки. Доведите их до кипения и добавьте целую морковь и луковицу в шелухе. Варите, снимая пенку, полтора часа. Через час после начала варки добавьте лавровый лист, прованские травы, соль и перец горошком.
Замороженные грибы, не размораживая их, поместите в другую кастрюльку, залейте водой и варите двадцать минут.
Желатин всыпьте в мисочку, добавьте немного холодной воды и оставьте его набухать.
Достаньте языки из бульона и обдайте ледяной водой. Снимите с них кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Затем добавьте к ним отварные грибы, посолите и поперчите все.
Бульон процедите через марлю или сито, добавьте к нему разбухший желатин и на медленном огне помешивайте бульон, пока желатин полностью не растворится. Не доводите до кипения! 6 Нарежьте лимон дольками, а огурец кружочками. Выложите в пиалы язык, грибы, лимон, петрушку и огурчики. Залейте все бульоном и дайте остыть. Поставьте заливное в холодильник до полного застывания.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить холодец, недавно приготовила холодец. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Готовим холодец на свиных языках. Такое заливное может не застыть в холодильнике, поэтому обязательно добавьте в бульон пищевой желатин. Украсьте студень зеленью петрушки или же любой другой. Чтобы узнать, как приготовить холодец с маринованными огурцами, прочтите этот рецепт.
Комментарии к рецепту
Глушенко, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Рецепт холодца с маринованными огурцами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень, очень, очень вкусно!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как холодец с маринованными огурцами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта холодец с маринованными огурцами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Нашла рецепт холодца в мультиварке irala.ru/zakuski/kholodets/kholodets-v-multivarke, понравилось. Что думаете?
Мы тоже недавно первый раз делали холодец с маринованными огурцами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)